本文關鍵詞：番茄紅素保護神經系統(tǒng)作用研究進展

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【摘要】：番茄紅素是一種類胡蘿卜素,它廣泛存在于番茄、石榴、木瓜等植物中,進入人體后,存在于睪丸、腎上腺、肝臟、脂肪組織、前列腺及卵巢等中,具有如抗腫瘤、抗炎癥等的作用。隨著社會的發(fā)展,神經系統(tǒng)疾病逐漸成為困擾人類健康的一大威脅。越來越多的證據表明,番茄紅素通過多種機制對神經元有保護作用。本文就番茄紅素對神經系統(tǒng)保護作用做一綜述。
【作者單位】： 中南大學湘雅公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系;
【分類號】：R151
【正文快照】： 番茄紅素是一種廣泛存在于番茄、石榴等植物體內的天然色素,幾乎不溶于水、酒精,溶于氯仿、苯等有機溶劑。研究[1]發(fā)現攝入含有番茄紅素的飲食可以降低慢性疾病和多種腫瘤發(fā)生的危險性。番茄紅素具有抗腫瘤,如抗前列腺癌[2]、肺癌、結腸癌等作用,也具有抗炎癥[3],保護心血管[4

【相似文獻】

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4 王s，

本文編號：1286510