本文關(guān)鍵詞：應(yīng)用膳食平衡指數(shù)評(píng)價(jià)福建城鄉(xiāng)居民膳食質(zhì)量

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【摘要】：目的利用膳食平衡指數(shù)(DBI-07)評(píng)價(jià)福建城鄉(xiāng)18~59歲居民膳食質(zhì)量,為今后的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)提供依據(jù)。方法選用2010~2012年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查中福建地區(qū)1448例18~59歲居民3 d完整膳食調(diào)查資料及個(gè)體基本情況,使用DBI-07評(píng)分及評(píng)價(jià)方法評(píng)價(jià)福建地區(qū)膳食質(zhì)量。結(jié)果福建地區(qū)膳食狀況主要以中度攝入不足為主,也存在低度攝入過量問題。城鄉(xiāng)膳食質(zhì)量差異顯著,農(nóng)村膳食攝入不足、攝入過度以及膳食失衡程度均要高于城市;男性在攝入過量和不均衡程度上要高于女性;40~49歲人群不均衡程度最高;文化程度和經(jīng)濟(jì)狀態(tài)是影響膳食質(zhì)量的主要因素。結(jié)論福建地區(qū)城鄉(xiāng)居民畜禽肉類及油鹽攝入過量,奶、豆類和水果攝入嚴(yán)重不足,主要膳食模式是模式B。應(yīng)有的放矢地開展居民膳食引導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。
【作者單位】： 福建省疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：衛(wèi)生部行業(yè)科研專項(xiàng)(No.201202012) 中央轉(zhuǎn)移地方項(xiàng)目
【分類號(hào)】：R151.4
【正文快照】： 膳食營(yíng)養(yǎng)與人民健康息息相關(guān)。近年來隨著生活水平的提高,人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)問題的關(guān)注逐漸從營(yíng)養(yǎng)不足轉(zhuǎn)向由營(yíng)養(yǎng)失衡引起的營(yíng)養(yǎng)相關(guān)慢性疾病和總體膳食質(zhì)量。傳統(tǒng)的膳食評(píng)價(jià)是采用單一營(yíng)養(yǎng)素或食物組指標(biāo),只能反映膳食某一方面的問題,無法解釋膳食的復(fù)雜性[1]。而膳食平衡指數(shù)(DBI

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中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

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2 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2011年03期

3 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2012年02期

4 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2012年04期

5 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2013年02期

6 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2013年04期

7 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[J];衛(wèi)生研究;2013年05期

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6 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》與達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心聯(lián)合舉辦[A];達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇優(yōu)秀論文集2012年第1期[C];2012年

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8 ;達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇——《衛(wèi)生研究》開展優(yōu)秀營(yíng)養(yǎng)科研論文評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)[A];達(dá)能營(yíng)養(yǎng)中心青年科學(xué)工作者論壇優(yōu)秀論文集2002年第1期[C];2002年

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中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前3條

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本文編號(hào)：1262109