本文關(guān)鍵詞：椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的病原分離鑒定

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【摘要】：目的通過對食物中毒病原菌的分離鑒定,為查明中毒原因提供科學(xué)依據(jù)。方法分離鑒定和毒性試驗(yàn)按照國家標(biāo)準(zhǔn)方法 WS/T 12—1996《椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及處理原則》和GB/T 4789.29—2003《食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)椰毒假單胞菌酵米面亞種檢驗(yàn)》進(jìn)行。米酵菌酸檢測按照GB/T 11675—2003《銀耳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行,采用液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法對樣品開展檢測。結(jié)果經(jīng)VITEK 2 COMPACT全自動(dòng)微生物生化鑒定儀和基因指紋鑒定儀進(jìn)行鑒定,4份樣品中3份鑒定結(jié)果為唐菖蒲伯克霍爾德菌,小鼠毒性試驗(yàn)陽性。4份樣品均檢測出米酵菌酸。結(jié)論本次食物中毒源于食源性椰毒假單胞菌酵米面亞種污染。
【作者單位】： 云南省疾病預(yù)防控制中心;
【基金】：云南省衛(wèi)生科技計(jì)劃項(xiàng)目(2014NS351)
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 椰毒假單胞菌酵米面亞種(以下簡稱椰酵假單胞菌)食物中毒,是我國發(fā)現(xiàn)的一種病死率很高的細(xì)菌性食物中毒,病死率高達(dá)68%~89%,死亡人數(shù)占食物中毒死亡總?cè)藬?shù)的23%以上[1]。由椰酵假單胞菌引起的食物中毒流行區(qū)域廣,我國已有16個(gè)省陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了由椰酵假單胞菌引起的中毒。引起此類

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 馬曉燕;張?zhí)N哲;王羽;劉哲;王曉麗;張偉;;環(huán)介導(dǎo)等溫?cái)U(kuò)增技術(shù)快速檢測椰毒假單胞菌的研究[J];食品工業(yè)科技;2013年03期

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 劉瑩,金立鵬;米酵菌酸的研究進(jìn)展[J];濰坊醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào);2003年02期

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本文編號(hào)：1159186