本文關(guān)鍵詞：富硒產(chǎn)品研究和發(fā)展現(xiàn)狀

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【摘要】：中國境內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)地區(qū)(湖北恩施、陜西紫陽等)的土壤中的硒含量豐富,可以生產(chǎn)出富硒食品,但數(shù)量極為有限,且不能量化,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足全國72%以上缺硒人口的需求。目前市場上打出富硒的牌子的食品已經(jīng)數(shù)不勝數(shù),多數(shù)停留在概念炒作。也有采用葉面噴施,生產(chǎn)富硒食品,但由于科技含量低、施用量大、次數(shù)多(一般要噴施三次),受自然因素影響大(8小時(shí)內(nèi)下雨要重噴),大部分的硒元素隨水流入江、河、湖、海,造成極大的環(huán)境污染,使用富硒肥料必須解決硒的流失與植物吸收這難題。在飼料中添加硒,可以經(jīng)動物轉(zhuǎn)化貯存在動物體內(nèi),但無機(jī)硒動物是被動吸收,進(jìn)入血液后立即排出體外。而有機(jī)硒可被動物主動吸收,并能在體內(nèi)形成穩(wěn)定的儲備。
【作者單位】： 青海省畜牧總站;
【分類號】：S-0;R151
【正文快照】： 1富硒產(chǎn)品研發(fā)現(xiàn)狀有機(jī)硒的研究正在引起廣泛的重視,人工合成的有機(jī)硒產(chǎn)品不斷見諸于報(bào)端,如硒化亞油酸、硒代蛋氨酸、硒化脂多糖、硒化卡拉膠、肌醇硒酸酯等。這些產(chǎn)品由于生產(chǎn)工藝復(fù)雜、價(jià)格貴,除在實(shí)驗(yàn)室研究外,實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用的很少。在動、植物及微生物產(chǎn)品上進(jìn)行硒的生物

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