本文關鍵詞：富硒產品研究和發(fā)展現狀

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【摘要】：中國境內只有少數幾個地區(qū)(湖北恩施、陜西紫陽等)的土壤中的硒含量豐富,可以生產出富硒食品,但數量極為有限,且不能量化,遠遠不能滿足全國72%以上缺硒人口的需求。目前市場上打出富硒的牌子的食品已經數不勝數,多數停留在概念炒作。也有采用葉面噴施,生產富硒食品,但由于科技含量低、施用量大、次數多(一般要噴施三次),受自然因素影響大(8小時內下雨要重噴),大部分的硒元素隨水流入江、河、湖、海,造成極大的環(huán)境污染,使用富硒肥料必須解決硒的流失與植物吸收這難題。在飼料中添加硒,可以經動物轉化貯存在動物體內,但無機硒動物是被動吸收,進入血液后立即排出體外。而有機硒可被動物主動吸收,并能在體內形成穩(wěn)定的儲備。
【作者單位】： 青海省畜牧總站;
【分類號】：S-0;R151
【正文快照】： 1富硒產品研發(fā)現狀有機硒的研究正在引起廣泛的重視,人工合成的有機硒產品不斷見諸于報端,如硒化亞油酸、硒代蛋氨酸、硒化脂多糖、硒化卡拉膠、肌醇硒酸酯等。這些產品由于生產工藝復雜、價格貴,除在實驗室研究外,實際生產應用的很少。在動、植物及微生物產品上進行硒的生物

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