本文關(guān)鍵詞：吉林省部分農(nóng)村中老年人不同膳食模式對血脂的影響

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【摘要】：目的探討不同的膳食模式對血脂的影響,為血脂異常防控措施的制定提供依據(jù)。方法于2009-2011年采取整群隨機(jī)抽樣方法抽取吉林省部分農(nóng)村地區(qū)40~80歲的中老年人1 353名進(jìn)行膳食調(diào)查、體格檢查和生物樣品檢測。利用因子分析方法建立膳食模式,分析膳食模式的差異對血脂的影響。結(jié)果男性人群中血脂是否異常在不同民族、體質(zhì)指數(shù)(BMI)、腰臀比(WHR)和體脂肪率(BFP)之間差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P0.05,P0.01),男性血脂異常人群BMI、WHR、BFP的平均水平高于血脂正常的人群;女性人群中血脂是否異常在不同年齡段、民族、BMI和BFP之間差異均有統(tǒng)計學(xué)意義(P0.01),女性血脂異常人群BMI、BFP的平均水平高于血脂正常的人群。因子分析得到4種膳食模式,即以熟食的蔬菜、生吃的蔬菜、咸菜類和水果等為主的蔬菜水果類膳食模式,以禽肉類、飲料、魚類和蛋類等為主的肉類膳食模式,以奶類及奶制品、餅干類和水果等為主的奶類膳食模式,以酒、調(diào)味品和米飯等為主的酒類膳食模式。多因素logistic回歸分析發(fā)現(xiàn),控制混雜因素后,男性人群中蔬菜水果類膳食模式與血脂異常率的發(fā)生呈負(fù)相關(guān)(OR=0.579,95%CI:0.359~0.935)。肉類膳食模式與血脂異常率的發(fā)生呈正相關(guān)(OR=1.911,95%CI:1.119~3.265)。女性人群中未發(fā)現(xiàn)膳食模式與血脂異常有顯著關(guān)聯(lián)。結(jié)論膳食模式與血脂密切相關(guān),中老年人良好的飲食習(xí)慣對預(yù)防血脂異常的發(fā)生有重要意義。
【作者單位】： 吉林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中老年 膳食模式 血脂 農(nóng)村居民
【基金】：ICDC國際協(xié)作前瞻性隊列研究(3B6058583427)
【分類號】：R153.3
【正文快照】： 大量國內(nèi)外資料表明,動脈粥樣硬化性疾病與血脂異常有密切的關(guān)系,血液中膽固醇含量的高低是冠心病是否發(fā)生的重要危險因素[1-2]。近年來,膳食模式的研究在探討慢性病與膳食的關(guān)系上起到了重要作用,傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)研究的是單一營養(yǎng)素或食物與慢性病發(fā)生的關(guān)系,而膳食模式是從整體上，

本文編號：1118487