本文關(guān)鍵詞：捐贈母乳宏量營養(yǎng)素和能量的影響因素

  更多相關(guān)文章： 捐贈母乳 巴氏消毒 保存 解凍 宏量營養(yǎng)素

【摘要】：目的:探討巴氏消毒、儲存時間及解凍方式對捐贈母乳宏量營養(yǎng)素和能量的影響,為母乳庫捐贈母乳的合理應(yīng)用提供理論依據(jù)。方法:收集33例捐贈母乳樣本,在巴氏消毒前后分析營養(yǎng)成分;將消毒后的每份樣本平均分為9份,于-20℃冷凍儲存30、60、90 d時各取3份,分別用室溫條件、4℃冷藏條件、37℃水浴快速解凍3種方式將母乳解凍后,測定營養(yǎng)成分并進行比較分析。結(jié)果 :巴氏消毒后母乳中脂肪含量及能量均有所降低(P0.05),隨儲存時間延長,捐贈母乳脂肪、蛋白質(zhì)和能量顯著下降(P0.01),整個過程(巴氏消毒+冷凍90 d)分別下降36.6%、32.6%和22.6%。不同解凍方式對母乳蛋白質(zhì)的影響較大,冷藏解凍時母乳蛋白質(zhì)的含量最高(P0.01)。結(jié)論:捐贈母乳在經(jīng)過巴氏消毒、冷凍保存后,營養(yǎng)成分明顯衰減,在將捐贈乳喂養(yǎng)早產(chǎn)兒前應(yīng)考慮到這種變化,宜盡早使用;冷凍的捐贈乳使用前最好選擇4℃冷藏解凍的方式。
【作者單位】： 廣州市婦女兒童醫(yī)療中心;
【關(guān)鍵詞】： 捐贈母乳 巴氏消毒 保存 解凍 宏量營養(yǎng)素
【分類號】：R151
【正文快照】： 近年來,國內(nèi)母乳庫(human milk bank)相繼成立,尚屬于一件新鮮事物。為了抑制微生物的生長,同時保存母乳中的活性酶,母乳庫捐贈母乳(donor human milk,DHM)經(jīng)巴氏消毒后儲存在-20℃,解凍復(fù)溫后使用,在整個處理過程中存在營養(yǎng)損失。目前針對巴氏消毒、低溫儲存對母乳營養(yǎng)成分的

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 石磊;;宏量微營養(yǎng)素在人類營養(yǎng)中的作用[J];營養(yǎng)健康新觀察;1999年02期

2 張琪;潘曉群;楊婕;錢云;周金意;韓仁強;吳麗珠;董美華;武鳴;;中國成年女性能量及宏量營養(yǎng)素攝入與超重肥胖關(guān)系的研究[J];中華疾病控制雜志;2014年04期

3 ;10月8日全國高血壓病防治日[J];中國保健營養(yǎng);2003年10期

4 李瑩;李進華;;運動、營養(yǎng)和免疫功能——宏量營養(yǎng)素和氨基酸[J];沈陽體育學(xué)院學(xué)報;2013年04期

5 李園園;;黑白芝麻營養(yǎng)大比拼[J];家庭醫(yī)藥;2014年05期

6 ;[J];;年期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 周韞珍;;宏量營養(yǎng)素的攝入及研究[A];湖北省、武漢市營養(yǎng)學(xué)會第十屆學(xué)術(shù)會議論文摘要匯編[C];2004年

2 石磊;;宏量微營養(yǎng)素在人類營養(yǎng)中的作用[A];營養(yǎng)健康新觀察（第三期）：碳水化合物專題[C];1999年

3 程義勇;;宏量營養(yǎng)素攝入狀況對神經(jīng)心理的影響[A];2005年“5·20”中國學(xué)生營養(yǎng)日營養(yǎng)與健康高層論壇資料匯編[C];2005年

4 ;中國營養(yǎng)學(xué)會正在全面修訂RDA-宏量營養(yǎng)素RDA修訂工作組工作進展簡介[A];營養(yǎng)健康新觀察（第三期）：碳水化合物專題[C];1999年

5 蔣與剛;盧豪;;微量元素基因組學(xué)的研究進展與展望[A];中國營養(yǎng)學(xué)會第十屆微量元素營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議論文摘要匯編[C];2009年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 楊斌;海南省居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查[D];中國疾病預(yù)防控制中心;2009年

，

本文編號：1104674