本文關(guān)鍵詞：2014年福建省某村莊一起野蜂蜜食物中毒事件調(diào)查

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【摘要】：目的調(diào)查一起疑似食物中毒事件的發(fā)生原因,為預(yù)防類似事件發(fā)生及處理提供參考依據(jù)。方法采用回顧性隊列研究方法,制定病例定義,開展病例搜索,同時收集病例臨床檢查、檢測、救治等臨床信息,分析比較食用野蜂蜜人群發(fā)病風(fēng)險與食用時間、食用量的關(guān)系。采集剩余野蜂蜜,進行可疑毒物成分檢測。結(jié)果共發(fā)現(xiàn)12例病例,均為S村村民,其中危重率為58%(7/12),病死率為25%(3/12)。臨床表現(xiàn)主要為腹痛(67%,8/12)、腹瀉(58%,7/12)、嘔吐(58%,7/12)、頭暈(58%,7/12)、惡心(50%,6/12)和頭痛(42%,5/12);58%(7/12)的病例存在肝、腎和心肌功能損害。流行曲線顯示點源暴露模式。12名病例均食用了同一個蜂巢的野蜂蜜,食用蜂蜜者發(fā)病率為100%(12/12),未食用者未發(fā)病。食用者潛伏期中位數(shù)為21 h(潛伏期范圍:5~29 h),食用量在1~6個手指之間,食用量與潛伏期呈負相關(guān)(Spearman秩相關(guān)系數(shù)rs=-0.69),差異有統(tǒng)計學(xué)意義(P0.05)。實驗室檢測顯示野蜂蜜中含有雷公藤及博落回2種有毒植物花粉。結(jié)論本起事件是一起食用含有雷公藤及博落回2種有毒花粉野蜂蜜引起的食物中毒事件。建議在有毒植物生長區(qū)范圍內(nèi)應(yīng)考慮劃定蜜蜂禁養(yǎng)區(qū)及禁養(yǎng)季節(jié),廣泛宣傳并指導(dǎo)蜂農(nóng)有效避開有毒花粉,以減少蜂蜜中毒的發(fā)生;此外,建議開展健康教育,提高消費者對野蜂蜜的整體認知。
【作者單位】： 深圳市龍華新區(qū)疾病預(yù)防控制中心;中國疾病預(yù)防控制中心;江蘇省疾病預(yù)防控制中心;福建省疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 食物中毒 野蜂蜜 雷公藤 博落回 回顧性隊列研究 福建
【分類號】：R155.3
【正文快照】： 目前國內(nèi)報導(dǎo)的食物中毒事件源頭多以微生物及化學(xué)性物質(zhì)為主,食用野蜂蜜引起的中毒事件鮮有見諸報道。2014年6月8日,福建省某縣(S縣)疾病預(yù)防控制中心上報一起疑似食用野蜂蜜引起的中毒事件,多名村民出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心及嘔吐等類似癥狀。為進一步核實發(fā)病情況,查明病因,采

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1 李杰;博落回生物堿對豬腸上皮細胞增殖作用及胃泌素表達的影響研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

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本文編號：1103185