本文關(guān)鍵詞：湖北省居民膳食維生素A攝入狀況及變化趨勢(shì)

  更多相關(guān)文章： 膳食 維生素A 視黃醇 胡蘿卜素

【摘要】：目的分析1991~2011年湖北省居民膳食維生素A(VA)攝入狀況及變化趨勢(shì)。方法選取1991~2011年"中國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查"(CHNS)8輪調(diào)查中有完整3d24h膳食調(diào)查數(shù)據(jù)的7歲及以上湖北居民作為研究對(duì)象。以膳食胡蘿卜素、視黃醇和總VA的平均每日攝入量作為VA攝入狀況的評(píng)價(jià)指標(biāo)。描述2011年分性別、年齡、地區(qū)的VA攝入水平。分析1991~2011年期間分地區(qū)的居民膳食VA攝入狀況、視黃醇占總VA的比例及總VA達(dá)到平均需要量(EAR)和推薦攝入量(RNI)比例的人群分布變化趨勢(shì)。結(jié)果 2011年湖北居民膳食胡蘿卜素、視黃醇和總VA平均每日攝入量分別為1 759.11μg/d、415.92μg/d和659.37μg RE/d,兒童青少年高于成年人,男性高于女性,縣城、農(nóng)村高于城市、郊區(qū)。1991~2011年間,湖北居民膳食胡蘿卜素、視黃醇、總VA攝入呈上升趨勢(shì),4類地區(qū)差距逐步縮小。視黃醇在總VA攝入中的比例逐年提高,城市、郊區(qū)、縣城、農(nóng)村分別從1991年的31.03%、52.25%、40.85%、44.83%上升到2011年的62.75%、65.30%、61.13%、63.00%。膳食VA小于EAR的人群比例從1991年的84.53%降至2011年的53.62%。膳食VA大于RNI的人群比例從1991年的8.77%升至2011年的26.95%。結(jié)論 1991~2011年間,湖北居民膳食VA攝入狀況不斷改善,城鄉(xiāng)差別逐漸縮小。但仍有一半居民膳食VA小于EAR,未來(lái)還有很大的改善空間。
【作者單位】： 湖北省疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)生監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)防護(hù)所;
【關(guān)鍵詞】： 膳食 維生素A 視黃醇 胡蘿卜素
【基金】：美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院科研項(xiàng)目(R01-HD30880,DK056350,R01-HD38700)
【分類號(hào)】：R151.42
【正文快照】： HD38700)維生素A(vitamin A,VA)缺乏是發(fā)展中國(guó)家面臨的一個(gè)重要營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題和公共衛(wèi)生問(wèn)題,膳食攝入不足是其主要原因[1]。2002年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康調(diào)查表明,中國(guó)居民膳食視黃醇當(dāng)量的平均攝入水平較1982年沒(méi)有太大改善[2],湖北省居民的膳食視黃醇當(dāng)量平均攝入水平較1992年不升

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 周芳;中美膳食結(jié)構(gòu)比較[J];安康師專學(xué)報(bào);2002年04期

2 余小領(lǐng),李學(xué)斌,曾維麗;調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)對(duì)于智力的影響研究[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);2004年05期

3 南開;;中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);2006年06期

4 洪立輝;;關(guān)于運(yùn)動(dòng)與膳食在不同人群中運(yùn)用的幾點(diǎn)建議[J];中外醫(yī)療;2008年31期

5 曉農(nóng);;農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)改善[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備;2009年20期

6 李文忠;建水農(nóng)民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化[J];云南農(nóng)業(yè);1995年09期

7 余志達(dá);調(diào)整膳食結(jié)構(gòu) 限制過(guò)甜飲食[J];上海醫(yī)藥;1996年06期

8 ;上海推出“4+1”膳食結(jié)構(gòu)[J];稅收與企業(yè);1997年03期

9 關(guān)底波;189例80歲以上老人膳食結(jié)構(gòu)調(diào)查[J];心肺血管病雜志;1997年03期

10 殷大奎;優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu) 增強(qiáng)人民體質(zhì)[J];中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng);1997年02期

中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 蔡小容;;從東西方膳食比較看我國(guó)膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整方向[A];北京食品學(xué)會(huì)1987年年會(huì)論文（摘要）[C];1987年

2 宋紹宏;;充分開發(fā)草資源 大力發(fā)展草食畜是改善人民膳食結(jié)構(gòu)的捷徑[A];北京食品學(xué)會(huì)1987年年會(huì)論文（摘要）[C];1987年

3 丁鋼強(qiáng);黃李春;章榮華;吳文倩;黃恩善;陳江;;浙江省城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)變遷分析[A];膳食變遷對(duì)民眾健康的影響：挑戰(zhàn)與應(yīng)對(duì)——第二屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議學(xué)術(shù)報(bào)告及論文摘要匯編[C];2010年

4 汪秀花;夏良榮;呂國(guó)良;孔繁易;;不同膳食結(jié)構(gòu)對(duì)老年人健康的影響[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第三屆老年?duì)I養(yǎng)暨第二屆營(yíng)養(yǎng)與腫瘤學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1994年

5 張永慧;黃明駱;鄧峰;楊國(guó)光;陳瑞儀;;廣東城鄉(xiāng)居民十年膳食結(jié)構(gòu)的變化特點(diǎn)[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];1996年

6 張晶;袁麗娟;魏梅;;3-6歲超重肥胖兒童膳食結(jié)構(gòu)分析[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第八屆臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議暨第三屆營(yíng)養(yǎng)與腫瘤會(huì)議論文摘要匯編[C];2001年

7 柴之芳;侯小琳;錢琴芳;;用中子活化分析研究中國(guó)人膳食中21種元素的含量[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第七屆微量元素營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];2001年

8 范愛(ài)紅;馮素蓮;黃玉梅;;幼兒園膳食中鈣含量的調(diào)查與分析[A];中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)第五屆婦幼營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議論文摘要匯編[C];2002年

9 黎曦;;關(guān)注幼兒膳食結(jié)構(gòu)[A];首屆中國(guó)西部營(yíng)養(yǎng)與健康、亞健康學(xué)術(shù)會(huì)議論文集[C];2005年

10 吳永寧;;膳食結(jié)構(gòu)與疾病譜的生態(tài)學(xué)變遷[A];中國(guó)生態(tài)學(xué)會(huì)2006學(xué)術(shù)年會(huì)論文薈萃[C];2006年

中國(guó)重要報(bào)紙全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 龍新;厲行節(jié)約 合理膳食[N];農(nóng)民日?qǐng)?bào);2013年

2 記者 胡建;成都人“一高三低”膳食結(jié)構(gòu)亟待改變[N];中國(guó)食品報(bào);2013年

3 衣曉峰 記者 車輪;不合理膳食結(jié)構(gòu)導(dǎo)致疾病高發(fā)[N];黑龍江日?qǐng)?bào);2013年

4 記者 衣曉峰;黑龍江擬開展膳食革命[N];健康報(bào);2014年

5 上海市預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健專業(yè)委員會(huì) 副主任委員 傅善來(lái);調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)[N];家庭醫(yī)生報(bào);2004年

6 州畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)兼奶辦主任 劉文彥;調(diào)整膳食結(jié)構(gòu) 推進(jìn)早餐革命[N];昌吉日?qǐng)?bào);2007年

7 記者 鮑杰;過(guò)度節(jié)食壞處多 合理膳食最重要[N];經(jīng)濟(jì)參考報(bào);2007年

8 ;放療時(shí)如何調(diào)節(jié)膳食結(jié)構(gòu)[N];醫(yī)藥導(dǎo)報(bào);2008年

9 劉尊利;合理膳食 平衡營(yíng)養(yǎng)[N];遼寧日?qǐng)?bào);2008年

10 亞洲食品信息中心食品科學(xué)和營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域研究員 阿帕納·潘迪特(Aparna Pandit)博士;“長(zhǎng)壽型膳食”的是與非[N];中國(guó)食品報(bào);2010年

中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前8條

1 李荷麗;氯丙醇酯在小型豬體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化規(guī)律及人體膳食暴露評(píng)估[D];中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

2 金瑛;我國(guó)居民膳食多樣化與營(yíng)養(yǎng)狀況及慢性疾病關(guān)系的研究[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2009年

3 李筱薇;中國(guó)總膳食研究應(yīng)用于膳食元素暴露評(píng)估[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2012年

4 王勁;養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人群的膳食評(píng)價(jià)及其硫胺素和核黃素需要量估算探討[D];復(fù)旦大學(xué);2008年

5 周繼昌;穩(wěn)定性同位素評(píng)價(jià)彝、藏族成年男子代表性膳食中鐵、鋅吸收率及膳食影響因素[D];四川大學(xué);2005年

6 彭詠梅;膳食不飽和脂肪酸與兒童相關(guān)健康問(wèn)題的人群研究[D];復(fù)旦大學(xué);2009年

7 田穎;中國(guó)青年女性膳食蛋白質(zhì)參考攝入量研究[D];中國(guó)疾病預(yù)防控制中心;2008年

8 王昕曄;吉林省中小學(xué)生超重和肥胖現(xiàn)狀及綜合干預(yù)策略研究[D];吉林大學(xué);2014年

中國(guó)碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 湛曄;長(zhǎng)沙市城區(qū)老年人膳食結(jié)構(gòu)與體質(zhì)健康的研究[D];中南林業(yè)科技大學(xué);2015年

2 李麗;慢性腎臟病患者臨床營(yíng)養(yǎng)評(píng)估及膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析[D];第三軍醫(yī)大學(xué);2015年

3 安立;貴州省農(nóng)村居民膳食消費(fèi)與營(yíng)養(yǎng)狀況分析[D];貴州大學(xué);2015年

4 周蔚;上海市楊浦區(qū)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查研究[D];復(fù)旦大學(xué);2013年

5 黃熙娜;閩侯縣農(nóng)村膳食結(jié)構(gòu)優(yōu)化研究[D];福建農(nóng)林大學(xué);2015年

6 劉歡;烏魯木齊地區(qū)超重/肥胖成人健康減重效應(yīng)研究[D];新疆醫(yī)科大學(xué);2015年

7 田霞;新疆某高校醫(yī)學(xué)生膳食鈣攝入量調(diào)查[D];新疆醫(yī)科大學(xué);2015年

8 馬舒舒;棕櫚油與人體血脂關(guān)系的meta分析以及膳食干預(yù)實(shí)驗(yàn)[D];揚(yáng)州大學(xué);2015年

9 李喜艷;砷膳食暴露評(píng)估模型構(gòu)建與應(yīng)用研究[D];東南大學(xué);2015年

10 �？∪�;有氧運(yùn)動(dòng)與低GI/GL膳食對(duì)女大學(xué)生減肥效應(yīng)及有氧耐力的影響[D];華東師范大學(xué);2016年

，

本文編號(hào)：1008875