本文關(guān)鍵詞：廣西蠶蛹的砷汞硒銻含量測(cè)定及其安全利用探討

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【摘要】：為了深入了解重金屬污染對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,以便為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展提供決策依據(jù),在廣西桑蠶主產(chǎn)區(qū)隨機(jī)采集蠶蛹樣品,用濕法消解,氫化物發(fā)生-原子熒光光度法,測(cè)定了蠶蛹中的As、Hg、Se、Sb等重金屬含量。結(jié)果表明:所測(cè)蠶蛹樣品中的As、Hg、Se、Sb含量分別為:0.60 mg/kg~13.77 mg/kg、0.003 mg/kg~0.059 mg/kg、0.56 mg/kg~5.50 mg/kg、0.000~0.072 mg/kg。參照相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),廣西蠶蛹樣品中的As含量全部超標(biāo)(≥0.5 mg/kg);Se的含量相對(duì)較高,均超出了肉類和蛋白類食品的安全標(biāo)準(zhǔn)(≤0.5 mg/kg);大部分蠶蛹樣品(92.6%)中的Hg含量沒有超標(biāo)(≤0.05 mg/kg),但有2個(gè)蠶蛹樣品的Hg含量達(dá)到臨界值,1個(gè)蠶蛹樣品的Hg含量超標(biāo);蠶蛹樣品中的Sb含量均非常低。采自礦區(qū)及其鄰近縣市的蠶蛹樣品,其重金屬含量超標(biāo)情況尤為嚴(yán)重。因?yàn)閺V西蠶蛹樣品中的As和Se含量偏高,所以在金屬礦區(qū)或工礦企業(yè)周圍發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)應(yīng)合理規(guī)避環(huán)境風(fēng)險(xiǎn),開發(fā)利用蠶蛹等桑蠶副產(chǎn)品,應(yīng)對(duì)其重金屬進(jìn)行有效清除或進(jìn)行無(wú)害化處理。
【作者單位】： 河池學(xué)院化學(xué)與生物工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 廣西 蠶蛹 重金屬 砷 汞 硒 銻
【基金】：廣西高校重點(diǎn)學(xué)科(桂教科研[2010]6號(hào)) 廣西校地校企共建高�？萍紕�(chuàng)新平臺(tái)(桂教科研[2012]9號(hào)) 廣西教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2013年度立項(xiàng)課題(2013B026) 廣西高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目(20121060509)
【分類號(hào)】：R155.5
【正文快照】： 蠶蛹是繅絲工業(yè)的主要副產(chǎn)物,富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,人體必需的8種氨基酸含量高,是生產(chǎn)復(fù)合氨基酸的良好原料。在我國(guó)的醫(yī)學(xué)典籍中,蠶蛹是食藥兩用、滋補(bǔ)強(qiáng)身、調(diào)和脾胃、長(zhǎng)肌肉的食物和藥物�，F(xiàn)今,種桑養(yǎng)蠶已成為廣西農(nóng)村的重要產(chǎn)業(yè),桑園面積達(dá)17.47萬(wàn)hm2,蠶繭產(chǎn)量超過30

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù) 前10條

1 ;開發(fā)蠶蛹食品大有可為[J];吉林農(nóng)業(yè);2001年07期

2 何文;開發(fā)蠶蛹食品大有可為[J];中國(guó)農(nóng)村小康科技;2001年02期

3 林道;蠶蛹綜合利用大有可為[J];農(nóng)民致富之友;2001年04期

4 王昕,石晶,李建橋,任露泉;蠶蛹蛋白飲料的研制[J];吉林工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(工學(xué)版);2002年04期

5 曹凱光;蠶蛹綜合加工技術(shù)[J];江西食品工業(yè);2004年02期

6 李勇;王文昕;;蠶蛹蛋白提取及其多肽生理功能研究進(jìn)展[J];糧食與油脂;2010年10期

7 仲豫澄,丁兆i，

本文編號(hào)：1004570