【摘要】：目的:本研究通過(guò)對(duì)蘭州某兩社區(qū)居民相關(guān)慢性病患病情況和膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的調(diào)查;(1)了解該調(diào)查居民主要相關(guān)慢性病的流行情況;并分析與慢性病相關(guān)的主要危險(xiǎn)因素;(2)了解該調(diào)查居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況,評(píng)價(jià)其膳食結(jié)構(gòu)的合理性,以及膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入是否充足;并分析高血壓、糖尿病、血脂異常等主要相關(guān)慢性病與膳食營(yíng)養(yǎng)狀況之間的關(guān)系。(3)根據(jù)本次調(diào)查結(jié)果,提出社區(qū)慢性病防治及營(yíng)養(yǎng)干預(yù)策略,為高效開(kāi)展慢性病防治及改善居民營(yíng)養(yǎng)狀況提供理論依據(jù)。方法:于2016年7月至11月,在蘭州市某兩社區(qū),采用單純隨機(jī)抽樣的方法,調(diào)查兩社區(qū)18歲及以上居民的慢性病患病情況及膳食營(yíng)養(yǎng)狀況。主要方法包括:問(wèn)卷調(diào)查、體格檢查、實(shí)驗(yàn)室檢查。問(wèn)卷調(diào)查采用面對(duì)面的訪談?wù){(diào)查,實(shí)驗(yàn)室檢查主要測(cè)定與慢性疾病相關(guān)的血生化指標(biāo),體格檢查主要對(duì)身高、體重、血壓等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)量,采用24小時(shí)膳食回顧法和膳食頻率法調(diào)查居民膳食營(yíng)養(yǎng)狀況。根據(jù)數(shù)據(jù)類型和分析的目的,采用χ2檢驗(yàn)、非條件Logistic回歸、秩和檢驗(yàn)等方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果:1.調(diào)查居民高血壓粗患病率為29.61%,男性為22.88%,女性36.31%。糖尿病粗患病率為11.31%,男性為10.64%,女性11.99%(P0.05)。冠心病粗患病率男性和女性分別為0.42%、2.3%。腦卒中男性為0.84%,女性0.56%。2.Logistic回歸結(jié)果顯示,女性患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)高于男性;高年齡、超重/肥胖和中心型肥胖是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的危險(xiǎn)因素,離異/喪偶是糖尿病、腦卒中的危險(xiǎn)因素,高文化程度是高血壓、糖尿病、冠心病、腦卒中的保護(hù)因素,高血壓、冠心病均是腦卒中的危險(xiǎn)因素,高血壓是冠心病的危險(xiǎn)因素。3.該調(diào)查社區(qū)居民平均每人每日糧谷類的攝入量為306.20g,奶類、蛋類、水產(chǎn)類、大豆及堅(jiān)果、水果類攝入明顯不足,分別為75.89g、28.98g、12.98g、18.07g、88.77g,畜禽肉類46.75g,蔬菜類為288.36g;只有46.6%的人能量攝入達(dá)到攝入標(biāo)準(zhǔn),人均每日蛋白質(zhì)攝入量為66.47g,63.5%的人達(dá)到蛋白質(zhì)攝入標(biāo)準(zhǔn)。維生素A、維生素B2攝入嚴(yán)重不足,達(dá)到攝入標(biāo)準(zhǔn)的人僅占12.1%、27.9%;維生素B1、尼克酸、維生素C、維生素E的攝入量分別為1.07mg、18.45mg、115.80mg、32.76mg?-TE,攝入量基本達(dá)到推薦攝入標(biāo)準(zhǔn)。鈣、硒元素?cái)z入量為464.93mg、32.65ug,大多數(shù)人攝入不足,其他礦物質(zhì)元素大多數(shù)人群的攝入量達(dá)到了攝入推薦量標(biāo)準(zhǔn)。4.膳食營(yíng)養(yǎng)狀況與慢性病的分析研究顯示,能量的攝入越高,超重/肥胖、高血壓檢出率顯著的升高,隨著碳水化合物供能比的增加,高血壓患病的風(fēng)險(xiǎn)明顯增高(P0.05);隨著脂肪供能比的增加,超重/肥胖的檢出率顯著增長(zhǎng)(P0.05);隨著膳食纖維的攝入量增加,超重/肥胖、糖尿病患病的風(fēng)險(xiǎn)顯著下降(P0.05);蛋白質(zhì)在不同的供能比之間,超重/肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常的檢出率差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P0.05)。結(jié)論:1.本次調(diào)查社區(qū)居民相關(guān)慢性病患病率較高,慢性病的主要危險(xiǎn)因素為年齡大于45歲、超重/肥胖、中心型肥胖、離婚/喪偶、文化程度低等。2.調(diào)查居民的膳食結(jié)構(gòu)不合理,奶類、蛋類、水產(chǎn)類、大豆及堅(jiān)果類、水果類食物攝入不足,蛋白質(zhì)及脂肪供能比偏高,營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不均衡,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入不足,膳食鐵以植物源性為主。3.隨著碳水化合物攝入的增加,高血壓的檢出率明顯升高;脂肪供能比增加,其超重/肥胖患病的風(fēng)險(xiǎn)顯著增加;膳食纖維的增加,可以有效降低超重/肥胖以及糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)。
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：R195.4
【圖文】：

論文 蘭州市某兩社區(qū)居民相關(guān)慢性病患病口有 261 萬(wàn)人，而外來(lái)的流動(dòng)人口就有 50 余萬(wàn)[22]。政區(qū)劃分為 5 個(gè)市轄區(qū)。為城關(guān)區(qū)、安寧區(qū)、七里河區(qū)調(diào)查的所有對(duì)象都是來(lái)自調(diào)查城關(guān)區(qū)，屬溫帶半干旱積為 220km2，城區(qū)的占地 60km2，總?cè)丝?127.87 萬(wàn)人、文化、科研、交通、商貿(mào)中心為一體的繁華的地區(qū)

11圖 2-1 調(diào)查社區(qū)居民體質(zhì)指數(shù)分布情況2.2.2 調(diào)查居民中心型肥胖檢出情況在調(diào)查人群中，中心型肥胖的有 1298 人，檢出率為 45.3%，其中女性

圖 3-3 調(diào)查居民三大產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素供能比 蛋白質(zhì)、鐵、脂肪來(lái)源構(gòu)成調(diào)查兩社區(qū)居民 23.0%的人優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源不足蛋白質(zhì)總攝入量的 30%；入為主，83.9%的人植物脂肪攝入量占總脂肪攝脂肪攝入量低于 30%；多 94.8%的人動(dòng)物鐵攝攝入量超過(guò)了膳食總鐵攝入量的 50%。見(jiàn)表 3-

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2779172