本文關(guān)鍵詞：“上師大5號(hào)”巨胚糙米對(duì)緩解大鼠高血壓效應(yīng)分析

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【摘要】：高血壓是最常見的一種與生活方式相關(guān)的疾病,它的治療是一個(gè)長期的過程。由于許多藥物存在一定的副作用,現(xiàn)在人們更傾向于利用自然食物或者其中的活性成分作為功能性食品來抑制、控制或治療高血壓。水稻是世界上最主要的糧食之一,科學(xué)合理地利用可以使其轉(zhuǎn)化為具有豐富營養(yǎng)成分和生理功能的健康食品。糙米是一種僅經(jīng)過脫殼處理而沒有經(jīng)過碾白過程的米,因此在加工時(shí)保留了種皮層和胚。與精米相比,糙米中含有更豐富的營養(yǎng)成分,如γ-氨基丁酸、膳食纖維、植酸、維生素E、谷維素等。巨胚水稻是一種特殊的水稻,它具有比一般水稻更大的胚。而目前的報(bào)道表明,巨胚糙米相對(duì)普通胚糙米,其含有更高的營養(yǎng)物質(zhì),如γ-氨基丁酸、膳食纖維、維生素E、谷維素、粗蛋白、不飽和脂肪酸以及一些微量元素。現(xiàn)有的一些研究已經(jīng)表明,利用巨胚糙米可以一定程度上緩解高血脂、高血糖等疾病,但還沒有關(guān)于巨胚糙米是否具有緩解高血壓作用研究的相關(guān)報(bào)導(dǎo)�！吧蠋煷�5號(hào)”巨胚糙米是一種新型巨胚水稻,其由“超2-10”小胚糙米水稻成熟胚離體培養(yǎng)中發(fā)生基因突變而來,檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其含有更為豐富的γ-氨基丁酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)。此外,前人研究還表明,通過發(fā)芽可以顯著提高糙米內(nèi)不同營養(yǎng)物質(zhì)的含量。為了探索“上師大5號(hào)”巨胚糙米對(duì)動(dòng)物緩解高血壓的效果,本研究以自發(fā)性高血壓大鼠(SHR)為試驗(yàn)動(dòng)物并分為4組,分別飼喂4種不同的飼料:100%大鼠飼料(Control)、40%“超2-10”小胚糙米和60%大鼠飼料(C2-10)、40%“上師大5號(hào)”巨胚糙米和60%大鼠飼料(GER)、40%“上師大5號(hào)”發(fā)芽糙米和60%大鼠飼料(PGER)。試驗(yàn)期間,同時(shí)以正常血壓大鼠(WKY)為試驗(yàn)動(dòng)物,一同飼喂40%“上師大5號(hào)”巨胚糙米和60%大鼠飼料(WKY),考察“上師大5號(hào)”巨胚糙米對(duì)正常大鼠血壓的影響。在8周飼養(yǎng)期間檢測(cè)5組大鼠血壓和心率,以及在8周后分析血漿及腎臟生化指標(biāo),稱量心、脾、腎和肝器官的重量以及進(jìn)行腎素血管緊張素系統(tǒng)中4種重要酶基因的表達(dá)分析。研究結(jié)果如下:在SHR大鼠中,與Control相比,C2-10、GER和PGER均可以極顯著減緩SHR大鼠收縮壓的增長(P0.01);舒張壓檢測(cè)結(jié)果顯示,C2-10、GER和PGER都可以顯著抑制舒張壓增長的效果(P0.01),但其中C2-10的抑制效果存在一定的起伏;在整個(gè)試驗(yàn)周期中,正常血壓WKY大鼠的收縮壓和舒張壓前后并沒有明顯的差異;各組大鼠心率也沒有觀察到明顯變化。血漿生化分析提示,C2-10可以顯著性降低肌酐、腎素和去甲腎上腺素(P0.05),GER可以顯著性地降低肌酐、腎素、去甲腎上腺素、和丙二醛在SHR血漿中含量(P0.05),而PGER則可以顯著性地降低肌酐、尿素氮、去甲腎上腺素、腎素、血管緊張素Ⅱ、醛固酮和丙二醛在SHR血漿中的含量以及明顯的提高SHR大鼠血漿中的總抗氧化能力(P0.05)。腎臟生化分析顯示,C2-10僅可以顯著降低SHR大鼠腎臟丙二醛含量(P0.05),而GER和PGER則均可以顯著性的降低SHR大鼠腎臟丙二醛含量以及明顯的提高超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的活性(P0.05)。大鼠處死后,器官重量除以大鼠體重的比值結(jié)果表明,正常血壓大鼠的心、肝和腎的比值低于高血壓大鼠,而脾的結(jié)果則沒有明顯變化。此外,血漿總膽固醇和甘油三酯檢測(cè)結(jié)果顯示,僅有PGER可以顯著降低SHR大鼠血漿甘油三酯含量。以腎臟為材料,分別進(jìn)行了血管緊張素轉(zhuǎn)化酶基因、血管緊張素受體1基因、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2基因和血管緊張素1-7特異性受體Mas受體基因表達(dá)的定量RT-PCR,檢測(cè)結(jié)果顯示,正常血壓大鼠WKY的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶基因和血管緊張素受體1基因表達(dá)低于高血壓大鼠Control組,并且其Mas受體基因表達(dá)量高于Control組;但在4組SHR大鼠中,4種基因的表達(dá)量沒有發(fā)現(xiàn)明顯不同。本文中的研究結(jié)果提示,“上師大5號(hào)”巨胚糙米和“上師大5號(hào)”發(fā)芽糙米都能夠有效緩解SHR大鼠高血壓效應(yīng),其中“上師大5號(hào)”發(fā)芽糙米的抗高血壓效應(yīng)更為明顯;并且“上師大5號(hào)”巨胚糙米對(duì)正常血壓大鼠的血壓沒有影響。由此可見,“上師大5號(hào)”巨胚糙米可以作為一種很好的健康食品候選者,用于預(yù)防或緩解高血壓癥狀。
【關(guān)鍵詞】：高血壓 大鼠 巨胚糙米 發(fā)芽糙米 γ-氨基丁酸 抗氧化 腎素血管緊張素醛固酮系統(tǒng)
【學(xué)位授予單位】：上海師范大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：R544.1
【目錄】：

• 摘要5-7
• 英文摘要7-13
• 第一章 文獻(xiàn)綜述:不同營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)食品在緩解和治療高血壓中的作用13-31
• 1. 高血壓流行病學(xué)及病理生理學(xué)研究概況13-17
• 1.1 高血壓流行病學(xué)研究概況13-14
• 1.2 高血壓病理生理學(xué)研究概況14-17
• 2. 不同營養(yǎng)物質(zhì)和營養(yǎng)食品在高血壓中的作用17-30
• 2.1 鈉17-18
• 2.2 鉀18-19
• 2.3 鎂19-20
• 2.4 鈣20
• 2.5 蛋白質(zhì)及小肽物質(zhì)20-22
• 2.6 脂肪類22-23
• 2.7 維生素C23-24
• 2.8 維生素E24
• 2.9 維生素D24-25
• 2.10 L-精氨酸25-26
• 2.11 γ-氨基丁酸26-27
• 2.12 大蒜及提取物27-28
• 2.13 茶28-29
• 2.14 糙米29-30
• 3. 總結(jié)30-31
• 第二章“上師大5號(hào)”巨胚糙米對(duì)緩解大鼠高血壓效應(yīng)分析31-72
• 前言31-33
• 1. 材料33-35
• 1.1 試驗(yàn)動(dòng)物33
• 1.2 飼料33-34
• 1.3 試劑34-35
• 1.4 儀器設(shè)備35
• 2. 試驗(yàn)方法35-46
• 2.1 試驗(yàn)動(dòng)物分組和飼養(yǎng)35-36
• 2.2 血壓檢測(cè)36
• 2.3 血漿及相關(guān)器官采集36
• 2.4 血漿各生化指標(biāo)檢測(cè)方法36-42
• 2.5 RT-PCR檢測(cè)高血壓相關(guān)基因在腎臟中的表達(dá)42-45
• 2.6“上師大5號(hào)”發(fā)芽糙米氨基酸含量檢測(cè)45-46
• 2.7 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析46
• 3. 結(jié)果與分析46-65
• 3.1 體重檢測(cè)結(jié)果46-47
• 3.2 SHR各組大鼠收縮壓（SBP）變化47-49
• 3.3 SHR各組大鼠舒張壓（DBP）變化49-50
• 3.4 SHR各組大鼠心率變化50-51
• 3.5 正常血壓大鼠WKY組血壓和心率變化51-53
• 3.6 各組大鼠處死后器官稱重結(jié)果53-54
• 3.7 各組血漿腎功能相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)54-55
• 3.8 各組大鼠血漿中GABA低血壓效應(yīng)作用通路相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)55-57
• 3.9 各組大鼠血漿脂質(zhì)相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)57-58
• 3.10 各組大鼠血漿及腎臟抗氧化相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)58-62
• 3.11 各組大鼠腎臟RAAS相關(guān)基因相對(duì)表達(dá)量檢測(cè)結(jié)果62-64
• 3.12“超 2-10”小胚糙米、“上師大5號(hào)”巨胚糙米和“上師大5號(hào)”發(fā)芽糙米游離氨基酸的含量64-65
• 4. 討論65-72
• 參考文獻(xiàn)72-84
• 致謝84

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

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本文編號(hào)：979646