本文關(guān)鍵詞：生長(zhǎng)期高脂高蛋白膳食對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育和肝臟脂肪變性的影響及低脂干預(yù)研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：背景隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和社會(huì)轉(zhuǎn)型給居民帶來的生活水平和生活方式的改變,青少年的超重肥胖和代謝綜合征問題凸顯,青少年?duì)I養(yǎng)過剩問題也備受關(guān)注。而超重肥胖和代謝綜合征的出現(xiàn)往往伴隨非酒精性脂肪肝(NAFLD)的易發(fā),目前NAFLD的發(fā)生有了明顯年輕化的趨勢(shì)。NAFLD按其病理進(jìn)程可分為單純性非酒精性脂肪肝、脂肪性肝炎、肝纖維化和肝硬化,甚至?xí)l(fā)展為肝癌,給人類健康帶來嚴(yán)重威脅。目前,認(rèn)為NAFLD受多種因素影響,其危險(xiǎn)因素包括肥胖、2型糖尿病、血脂異常和胰島素抵抗等;久坐的生活方式和高脂高能量的飲食方式也是重要的影響因素,通過身體活動(dòng)和膳食治療達(dá)到減輕體重是目前NAFLD的主要膳食治療方式。對(duì)此低脂飲食方式被建議用來改善心血管疾病和作為NAFLD的治療膳食,然而現(xiàn)在有不同觀點(diǎn),認(rèn)為低脂飲食往往會(huì)伴隨高碳水化合物的攝入過多和一些礦物質(zhì)、維生素?cái)z入的不足,引起高血壓、糖代謝異常、高脂血癥等不良健康影響。由于人群實(shí)驗(yàn)的不可控因素較多,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)便于控制,因此課題組模仿我國(guó)城市兒童青少年近年來普遍采用的高脂高蛋白膳食模式建立SD大鼠模型,初步探討生命早期高脂高蛋白飲食對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育和成年早期肝臟脂肪變性的影響及成年后長(zhǎng)期低脂飲食干預(yù)效果的評(píng)價(jià)。目的模仿目前在我國(guó)兒童青少年中普遍存在的高脂高蛋白飲食模式建立SD大鼠模型,初步探討生命早期高脂高蛋白飲食對(duì)大鼠生長(zhǎng)發(fā)育和成年早期肝臟脂肪變性的影響,并研究成年后長(zhǎng)期低脂飲食干預(yù)的效果。為人群的合理膳食和NAFLD的低脂膳食治療指導(dǎo)提供依據(jù)。方法1實(shí)驗(yàn)動(dòng)物為清潔級(jí)SD大鼠,自由進(jìn)食飲水。雄:雌=1:2進(jìn)行合籠受孕,陰道涂片確認(rèn)受孕情況。從受孕第一天開始,SD大鼠隨機(jī)分為2組,分別給予高脂高蛋白飼料(HFP)和標(biāo)準(zhǔn)飼料(Con),在子代大鼠12周時(shí)HFP組分別給予Con和LFHC飲食干預(yù)。共分為四組:Con、HFP、HFP-Con、HFP-LFHC。2實(shí)驗(yàn)期間記錄子代大鼠每周的體重和攝食量,在出生第0天、第3周、12周和36周時(shí)剖殺取材,分析大鼠各臟器、腹部脂肪的發(fā)育情況。并計(jì)算各相關(guān)系數(shù)(臟器系數(shù)、LEE’S指數(shù)和食物效價(jià))。3根據(jù)各試劑盒的說明書檢測(cè)和分析12周和36周是大鼠血清甘油三酯(TG)、總膽固醇(TC)的水平;進(jìn)行口服葡萄糖耐量實(shí)驗(yàn)(oral glucose tolerance test,OGTT)。4肝臟組織HE染色觀察脂肪浸潤(rùn)和脂肪肝的發(fā)生情況。IPP6計(jì)數(shù)肝臟HE染色切片中脂肪浸潤(rùn)情況。試劑盒檢測(cè)和分析肝臟TG、TC的水平;western blot法檢測(cè)子鼠肝臟組織PPARα和FATP4蛋白的表達(dá)。結(jié)果1各組飲食對(duì)子代大鼠生長(zhǎng)發(fā)育的影響及成年后長(zhǎng)期低脂飲食干預(yù)效果的研究1.1與Con組相比,HFP組的體重在12周之后明顯升高(P0.05);HFP-Con組和HFP-LFHC組較HFP組顯著降低(P0.05),HFP-LFHC組體重降低更為明顯。12周和36周時(shí),HFP組的日均攝入熱量顯著高于Con組(P0.05)。HFP和LFHC組12周時(shí)的食物效價(jià)明顯高于Con組(P0.05),而36周時(shí)則相反(P0.05)。1.2子鼠3周、12周和36周,HFP組與Con組相比12周和36周時(shí)肝臟、腎臟、腦和胰重量明顯較高(P0.05)。1.3與Con組比較,12周和36周時(shí)HFP組的血清TG和TC水平顯著升高(P0.05);與HFP組相比,HFP-Con組和HFP-LFHC組顯著減低(P0.05)。OGTT實(shí)驗(yàn)顯示,HFP組出現(xiàn)明顯的糖代謝異常的空腹血糖受損。與Con組相比,HFP組在12周和36周時(shí)的腎周脂肪、附睪周脂肪、身體脂肪系數(shù)和LEE’S指數(shù)均顯著升高(P0.05)。2各組飲食對(duì)子代大鼠肝臟脂肪變性的影響及成年后長(zhǎng)期低脂飲食干預(yù)效果的研究由肝臟組織HE染色切片可見,12周時(shí)HFP組子鼠出現(xiàn)了脂肪肝,36周時(shí)HFP組出現(xiàn)了大量的脂肪空泡,脂肪肝加重,HFP-Con和HFP-LFHC組子鼠仍存在脂肪浸潤(rùn)但較HFP組輕。HFP組FATP4蛋白表達(dá)顯著高于Con組,轉(zhuǎn)為Con和LFHC飲食后FATP4蛋白表達(dá)較HFP組有下降趨勢(shì)。而PPARα略低于Con組,轉(zhuǎn)為Con和LFHC飲食后FATP4蛋白表達(dá)較HFP組有上升趨勢(shì)。結(jié)論孕期開始到成年前期HFP膳食會(huì)使子鼠成年早期體重增加,脂肪含量過多,可能發(fā)生肥胖,同時(shí)引起糖脂代謝的紊亂,肝臟脂肪變性也在成年早期出現(xiàn);對(duì)于從孕期到成年前期HFP引起的生長(zhǎng)過度和肝臟脂肪變性,長(zhǎng)期LFHC干預(yù)出現(xiàn)的體重、糖脂代謝紊亂和肝臟脂肪變性的改善可能與能量攝入量有關(guān),與低脂飲食本身并無顯著關(guān)系。由于本實(shí)驗(yàn)機(jī)制探討的缺乏和實(shí)驗(yàn)局限性,結(jié)論有待進(jìn)一步確證和實(shí)驗(yàn)探討。
【關(guān)鍵詞】：高脂高蛋白膳食模式 低脂膳食干預(yù) 肝臟脂肪變性 大鼠
【學(xué)位授予單位】：安徽醫(yī)科大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：R575.5
【目錄】：

• 英文縮略詞5-6
• 摘要6-9
• ABSTRACT9-12
• 前言12-14
• 材料與方法14-21
• 結(jié)果21-35
• 討論35-40
• 小結(jié)40
• 參考文獻(xiàn)40-48
• 附錄48-49
• 致謝49-50
• 綜述50-65
• 參考文獻(xiàn)58-65

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：319331