發(fā)布時間：2017-09-08 18:34

  本文關(guān)鍵詞：酸性硫酸鈣溶液酸度與殺菌效果相關(guān)性研究

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【摘要】：目的研究酸性硫酸鈣溶液的酸度與殺菌效果相關(guān)性。方法通過懸液定量殺菌實(shí)驗(yàn),對酸性硫酸鈣溶液以硫酸計(jì)含量測定、pH值測定,分析酸性硫酸鈣溶液酸度與殺菌效果相關(guān)性。結(jié)果酸性硫酸鈣稀釋液pH值與銅綠假單胞菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的殺滅對數(shù)值呈線性相關(guān),稀釋液的pH值與以硫酸計(jì)濃度的對數(shù)值呈線性相關(guān)。結(jié)論酸性硫酸鈣稀釋液殺菌作用與酸性強(qiáng)度正相關(guān)。
【作者單位】： 江蘇省疾病預(yù)防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 酸性硫酸鈣 酸度 pH值 殺菌活性
【基金】：江蘇省重大新發(fā)傳染病綜合防控科技示范工程(BE2015714)
【分類號】：R187
【正文快照】： 酸性硫酸鈣(ACS)是一種含微溶性IIA族絡(luò)合物(AGIIS)的酸性溶液,由硫酸、硫酸鈣、氫氧化鈣和有機(jī)酸制備而成,經(jīng)FDA認(rèn)證,可應(yīng)用于肉食制品的防腐、蔬果業(yè)保鮮、生肉屠宰業(yè)、肉產(chǎn)品加工作業(yè)程序的殺菌。ACS在食品工業(yè)應(yīng)用方面的報道較多,國內(nèi)也有一些殺菌因子與殺菌性能方面的實(shí)

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1 蘇子鵬;葉劍芝;楊春亮;靜瑋;;溶液酸度對ICP-MS測定大米中鎘和銅的影響[A];農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專家論壇論文集[C];2011年

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本文編號：815642