本文關(guān)鍵詞：五種常用消毒劑對(duì)乳制品中阪崎腸桿菌殺滅效果觀察

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【摘要】：目的觀察五種常用化學(xué)消毒劑殺滅乳制品中阪崎腸桿菌的效果。方法采用懸液定量殺菌試驗(yàn)方法,對(duì)乳制品工業(yè)加工中常用的五種常用化學(xué)消毒劑殺滅乳制品中阪崎腸桿菌的效果進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室觀察。結(jié)果在清潔條件下,分別用濃度為50 mg/L過氧乙酸、二氧化氯、雙鏈季銨鹽、聚維酮碘和次氯酸鈉消毒液作用30 s,對(duì)懸液內(nèi)阪崎腸桿菌的殺滅對(duì)數(shù)值均5.00。在菌懸液內(nèi)含有機(jī)干擾物條件下,對(duì)上述五種消毒劑殺滅阪崎腸桿菌的效果有一定影響。結(jié)論五種常用消毒劑在較低濃度條件下對(duì)乳制品中阪崎腸桿菌具有快速殺滅效果,有機(jī)干擾物對(duì)殺菌效果有明顯影響。
【作者單位】： 廣東環(huán)凱微生物科技有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 乳制品 阪崎腸桿菌 消毒劑 殺菌效果
【基金】：中央財(cái)政農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目(2014GB2E000043)
【分類號(hào)】：R187
【正文快照】： 阪崎腸桿菌(Enterobacter sakazakii)是一種危害性極大的條件致病菌,對(duì)新生兒危害尤其嚴(yán)重,由阪崎腸桿菌引起的感染病死率高達(dá)50%以上〔1,2〕。多起新生兒阪崎腸桿菌感染事件基本證實(shí)嬰幼兒配方奶粉是主要感染源〔3,4〕。阪崎腸桿菌在乳制品中(如奶酪制品、含乳冷飲、純牛奶等

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 趙貴明;袁飛;陳穎;黃文勝;劉沛;張旭;;奶粉中阪崎腸桿菌分離鑒別方法研究[J];中國公共衛(wèi)生;2006年02期

2 裴曉燕;劉秀梅;;阪崎腸桿菌檢測(cè)方法的研究進(jìn)展[J];國外醫(yī)學(xué)(衛(wèi)生學(xué)分冊(cè));2006年06期

3 龐杏林;莫自耀;張健;張穎;胡玉山;張欣強(qiáng);鄧志愛;李孝權(quán);陳守義;;3種方法檢測(cè)嬰幼兒配方奶粉中的阪崎腸桿菌[J];中國食品衛(wèi)生雜志;2007年05期

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5 黃忠梅;王，

本文編號(hào)：771269