本文選題：消毒劑 + 大腸桿菌��； 參考：《中國消毒學(xué)雜志》2014年03期

【摘要】：目的研究一種復(fù)方中草藥消毒劑的消毒效果及其殺菌機(jī)理。方法采用現(xiàn)場(chǎng)消毒試驗(yàn)和分子生物學(xué)技術(shù),對(duì)該消毒劑消毒海產(chǎn)品的效果及作用機(jī)理進(jìn)行研究。結(jié)果本研究各組方中草藥消毒劑對(duì)海產(chǎn)品上自然菌作用15 min,平均殺滅率達(dá)到90%以上;對(duì)餐具上人工污染的細(xì)菌作用15 min,平均殺滅率達(dá)到99%。各組方中草藥消毒劑對(duì)細(xì)菌作用15 min后,出現(xiàn)細(xì)菌蛋白質(zhì)漏出現(xiàn)象,其漏出量隨消毒劑濃度升高而增加。結(jié)論該復(fù)方中草藥消毒劑可有效殺滅海產(chǎn)品中的自然菌,對(duì)餐具有良好的消毒作用,其殺菌機(jī)理可能是改變細(xì)胞壁和細(xì)胞膜的通透性使蛋白質(zhì)漏出導(dǎo)致細(xì)菌死亡。
[Abstract]:Objective to study the disinfection effect and bactericidal mechanism of a compound disinfectant of Chinese herbal medicine. Methods the effect and mechanism of the disinfectant disinfection of marine products were studied by field disinfection test and molecular biology technology. Results the effect of the disinfectant on natural bacteria on marine products was 15 min, and the average killing rate reached 9. More than 0%, the effect of artificial contamination on the tableware was 15 min, the average killing rate reached to 99%. each group of Chinese herbal disinfectants for 15 min, and the leakage of bacterial protein appeared, and the leakage amount increased with the concentration of disinfectant. Conclusion the compound Chinese herbal disinfectant can effectively kill the natural bacteria in the seafood and have a good effect on the tableware. A good disinfectant mechanism may be to change the permeability of cell wall and cell membrane and cause protein death to cause bacterial death.
【作者單位】： 青島大學(xué)醫(yī)學(xué)院;
【基金】：青島市科技局資助項(xiàng)目(10-3-3-1-7-nsh)
【分類號(hào)】：R187

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本文編號(hào)：2018841