本文選題：食物中毒 + 流行病學(xué)分析　； 參考：《中國(guó)食品衛(wèi)生雜志》2014年03期

【摘要】：目的分析2010—2012年北京市食物中毒事件流行病學(xué)特征,為制定食物中毒預(yù)防控制策略和措施提供依據(jù)。方法用描述性流行病學(xué)方法對(duì)2010—2012年北京市食源性疾病報(bào)告系統(tǒng)收集到的所有食物中毒事件進(jìn)行分析。結(jié)果 2010—2012年北京市共報(bào)告食物中毒事件85起,發(fā)病1 268人,死亡1人。食物中毒發(fā)病高峰集中在7~9月,報(bào)告事件數(shù)量最多的是微生物性食物中毒,占41.18%(35/85),副溶血性弧菌為主要致病微生物;報(bào)告發(fā)病人數(shù)最多的是植物性食物中毒,占42.19%(535/1 268),主要為扁豆中毒。集體食堂和餐飲服務(wù)單位為食物中毒的高發(fā)場(chǎng)所,分別占40.00%(34/85)和30.59%(26/85)。結(jié)論北京市食物中毒防控策略應(yīng)以降低副溶血性弧菌等微生物性食物中毒和扁豆中毒為主,防控重點(diǎn)場(chǎng)所為集體食堂和餐飲服務(wù)單位,針對(duì)重點(diǎn)人群開(kāi)展食品安全的健康教育,降低食物中毒發(fā)生率。
[Abstract]:Objective to analyze the epidemiological characteristics of food poisoning events in Beijing from 2010 to 2012, and to provide evidence for the prevention and control of food poisoning. Methods all food poisoning events collected by Beijing Foodborne Disease report system from 2010 to 2012 were analyzed by descriptive epidemiology. Results from 2010 to 2012, 85 cases of food poisoning were reported in Beijing, with 1 268 cases and 1 death. The peak incidence of food poisoning was from July to September. The largest number of reported incidents was microbial food poisoning, accounting for 41.18% of 35 / 85%. Vibrio parahaemolyticus was the main pathogenic microorganism, and the most reported cases were plant food poisoning. Accounting for 42.19% 535 / 1268%, mainly lentils poisoning. The canteens and catering service units are the places with high incidence of food poisoning, accounting for 40.004 / 85 / 85) and 30.5959 / 85 / 85 respectively. Conclusion the prevention and control strategy of food poisoning in Beijing should be to reduce microbial food poisoning such as Vibrio parahaemolyticus and lentil poisoning. The main prevention and control place is collective canteen and catering service unit. Health education on food safety should be carried out for key population. Reduce the incidence of food poisoning.
【作者單位】： 北京市疾病預(yù)防控制中心;
【分類號(hào)】：R181.3;R155.3

【參考文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：1837244