本文關(guān)鍵詞：益生菌對口腔健康的作用研究進(jìn)展

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【摘要】：口腔健康是影響我國居民生活質(zhì)量的一個重要的公共健康問題�？谇恢械闹虏【母腥拘纬傻难谰呤且瘕x病、牙周病、口臭等口腔疾病的重要原因。益生菌的突出優(yōu)勢是能夠通過在口腔中的定殖,和致病菌一起進(jìn)入到牙菌斑內(nèi)部,從而從根本上抑制致病菌的生長、調(diào)節(jié)宿主免疫。本文就近年來對益生菌在口腔健康領(lǐng)域的一些研究結(jié)論進(jìn)行了總結(jié)。
【作者單位】： 北京工商大學(xué)食品學(xué)院;食品添加劑與配料北京高校工程研究中心;北京工商大學(xué)北京市食品添加劑工程技術(shù)研究中心;南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 益生菌 齲病 牙周病 口臭
【基金】：食品科學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)-中國傳統(tǒng)食品與中餐食品工業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)的研究與應(yīng)用項(xiàng)目(IDHT20130506) 北京市自然科學(xué)基金青年項(xiàng)目(6154022) 國家自然科學(xué)基金青年科學(xué)基金項(xiàng)目(31301411) 北京工商大學(xué)青年基金項(xiàng)目(QNJJ-2013-20)
【分類號】：R780.1
【正文快照】： 益生菌是指含有足夠數(shù)量活菌、組成明確的微生物制劑或產(chǎn)品,能通過定殖作用改變宿主某一部位菌群組成,從而有利于宿主健康的微生物[1]。益生菌對于腸道菌群的調(diào)節(jié)作用已經(jīng)得到了公認(rèn),益生菌可以通過在腸道中的定殖發(fā)揮其腸道生物屏障的功能,并且增強(qiáng)宿主免疫能力、抑制腫瘤發(fā)

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本文編號：917646