口腔環(huán)境作為一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)環(huán)境,是影響唾液蛋白表達(dá)的重要客觀因素。隨著人們生活方式的改變,酸性飲料的攝入量快速增加。目前,相關(guān)研究主要從分子生物學(xué)角度出發(fā),研究酸性介質(zhì)對(duì)牙齒表面唾液蛋白吸附膜成分及結(jié)構(gòu)的影響,很少關(guān)注唾液膜的潤滑行為。研究酸性介質(zhì)對(duì)唾液蛋白吸附膜潤滑行為的影響規(guī)律,對(duì)于揭示唾液的潤滑機(jī)制極為重要,不僅有助于深化對(duì)天然生物材料及其摩擦學(xué)特性的認(rèn)識(shí),豐富發(fā)展生物摩擦學(xué)的研究內(nèi)容,還能為牙齒過度磨損的臨床防治提供理論指導(dǎo)。本論文選用檸檬酸溶液作為酸性介質(zhì),以人體天然唾液為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,利用耗散型壓電晶振界面分析儀研究了檸檬酸對(duì)唾液蛋白吸附膜結(jié)構(gòu)的影響,進(jìn)而采用納米壓痕/劃痕技術(shù),結(jié)合微觀形貌表征,研究了檸檬酸作用下唾液蛋白吸附膜潤滑行為的變化規(guī)律,分析了檸檬酸對(duì)唾液吸附膜潤滑的影響機(jī)制。取得的主要結(jié)果和結(jié)論如下:（1）pH=5.6的檸檬酸對(duì)唾液蛋白吸附膜結(jié)構(gòu)無顯著影響,低pH值的檸檬酸則會(huì)導(dǎo)致唾液蛋白結(jié)構(gòu)坍塌變性,唾液吸附膜的膜厚和粘彈性顯著下降。檸檬酸的pH值越低,對(duì)唾液膜結(jié)構(gòu)的破壞越顯著。（2）當(dāng)牙齒表面的唾液吸附膜與低pH值的檸檬酸接觸時(shí),高濃度的氫離子導(dǎo)致唾液膜中的蛋白... 

【文章來源】：西南交通大學(xué)四川省 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第1章 緒論
    1.1 引言
    1.2 牙齒與唾液成分
        1.2.1 牙齒結(jié)構(gòu)
        1.2.2 牙齒磨損
        1.2.3 唾液的成分與功能
    1.3 唾液蛋白的吸附與潤滑行為研究現(xiàn)狀
        1.3.1 吸附行為
        1.3.2 潤滑行為
        1.3.3 存在的問題
    1.4 選題意義和研究內(nèi)容
        1.4.1 選題意義
        1.4.2 研究內(nèi)容
第2章 試驗(yàn)方法
    2.1 試驗(yàn)樣品的采集及制備
        2.1.1 人牙試樣的制備
        2.1.2 唾液的收集
        2.1.3 檸檬酸溶液配制
        2.1.4 唾液蛋白吸附膜的制備
    2.2 試驗(yàn)設(shè)備及方法
        2.2.1 耗散型壓電晶振界面分析儀
        2.2.2 納米壓痕測試系統(tǒng)
        2.2.3 納米劃痕測試系統(tǒng)
        2.2.4 微觀分析方法
第3章 檸檬酸對(duì)唾液蛋白吸附膜結(jié)構(gòu)的影響研究
    3.1 試驗(yàn)方法
        3.1.1 樣品制備
        3.1.2 試驗(yàn)方法
    3.2 結(jié)果與討論
        3.2.1 唾液蛋白的動(dòng)態(tài)吸附過程
        3.2.2 唾液蛋白的六階段吸附過程
        3.2.3 唾液蛋白吸附膜的膜厚
        3.2.4 唾液蛋白吸附膜的粘彈性
        3.2.5 唾液蛋白吸附膜的形貌
        3.2.6 討論
    3.3 小結(jié)
第4章 檸檬酸對(duì)唾液蛋白吸附膜潤滑性能的影響研究
    4.1 試驗(yàn)方法
    4.2 結(jié)果與討論
        4.2.1 唾液吸附膜的形貌
        4.2.2 唾液吸附膜的剪切粘附能
        4.2.3 唾液吸附膜的法向承載力
        4.2.4 唾液吸附膜的潤滑性能
        4.2.5 Zeta電位測試
        4.2.6 討論
    4.3 小結(jié)
結(jié)論與展望
致謝
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文及科研成果



本文編號(hào)：3461285