阿爾茨海默氏癥（Alzheimerdisease,AD）是當(dāng)今社會老年人群中常見的一種神經(jīng)退行性疾病�；颊咧饕呐R床癥狀為記憶力缺失、行為能力降低以及性情的改變;主要的病理癥狀為大腦內(nèi)海馬區(qū)神經(jīng)細胞周圍有大量的老年斑塊沉淀、大量金屬離子的聚集、細胞內(nèi)神經(jīng)纖維的纏結(jié)以及神經(jīng)元的大量喪失。AD患者大腦中老年斑塊內(nèi)的主要成分為β-淀粉樣多肽(Amyloidpolypeptide,Aβ以及濃度較高的銅離子（Cu2+）。Aβ在腦內(nèi)聚集形成的寡聚體以及纖維對大腦內(nèi)的神經(jīng)細胞具有毒性作用;另外Aβ通過絡(luò)合銅離子,在腦內(nèi)催化還原劑（如抗壞血酸）和氧氣發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成大量的羥基自由基。Aβ通過上述兩種途徑損傷大腦內(nèi)的神經(jīng)細胞,引起神經(jīng)細胞的凋亡。由于Aβ引起的氧化損傷和細胞毒性導(dǎo)致腦內(nèi)神經(jīng)細胞大面積凋亡時,健存的神經(jīng)細胞不能完成人體正常功能,大腦處于功能的失代償期,最終導(dǎo)致AD疾病的發(fā)生。本論文以篩選出的三種對AD有效的食源性提取物為研究對象,對其抗氧化損傷及抑制Aβ形成的作用進行初步探究,這三種食源性提取物為:米糠乙醇提取物（Rice Bran Ethanol Extract,RBEE）、藍莓花... 

【文章來源】：中南林業(yè)科技大學(xué)湖南省

【文章頁數(shù)】：124 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

圖１．１?ＡＰ自聚集過程??Ｆｉｇｕｒｅ?１．１?Ｔｈｅ?ｓｅｌｆ－ａｇｇｒｅｇａｔｉｏｎ?ｐｒｏｃｅｓｓ?ｏｆ?ＡＰ??．．

圖２．１?ＣＣＡ與ＯＨ？反應(yīng)生成的熒光物質(zhì)７－ＯＨ－ＣＣＡ??Ｆｉｇｕｒｅ?２．１?Ｒｅａｃｔｉｏｎ?ｏｆ?ＣＣＡ?ｗｉｔｈ?ＯＨ－?ｔｏ?ｐｒｏｄｕｃｅ?７－ＯＨ－ＣＣＡ??實驗總共分成四個組：第一組：探宄不同氧化損傷模型組合溶液自含量。第二組：探宄氧化損傷模型Ｃｕ２＋＋ＡＡ自身產(chǎn)生０Ｈ？的平臺時探究實驗組中不同濃度米糠乙醇提取物的自身熒光量，用來排除提取強度對實驗的干擾。第四組：探宄氧化損傷模型ｌ〇＾ｍｏｌ／ＬＡｐ（ｌ－ＬＣｕ２＋＋ｌ?ｍｍｏｌ／ＬＡＡ溶液與不同濃度的米糠乙醇提取物混合溶液中Ｏ用的氧化損傷模型為：１０ｐｍ〇ｌ／ＬＡＰ（ｌ－４２）＋５＾ｍｉｏｌ／ＬＣｕ２＋＋ｌｍｍｏｌ／ＬＡ驗組中加入的米糠乙醇提取物的最終濃度分別為：０，２０，４０，６０，１２０，?１４０，?１６０，２００?ｐｇ／ｍＬ。??光儀檢測條件：激發(fā)波長為３９０ｎｍ，發(fā)射波長范圍為４１０ｒｎｎ￣５９０ｎｍ處記錄ＯＨ？的發(fā)射峰，掃描速度為１２００ｎｍ／ｍｉｎ，電壓為７００Ｖ，激度為５?ｎｍ，發(fā)射光狹縫寬度為５?ｒｎｎ。??

正常對照組?－?－??模型對照組?一?－??多奈哌齊組?３．０?－??米糠乙醇提取物劑量組?１００?－??米糠乙醇提取物高劑量組?－??２．２．５統(tǒng)計學(xué)分析??本論文中實驗數(shù)據(jù)均用ＳＰＳＳ?１７．０統(tǒng)計軟件分析統(tǒng)計和Ｏｒｉｇｉｎ繪圖軟件繪圖，??每個實驗每組數(shù)據(jù)均重復(fù)３次平行，數(shù)據(jù)分析結(jié)果采用平均數(shù)±標準差（ｍｅａｎｓ?土??ＳＤ）方式表示，＊表示尸＜０．０５，表示有顯著差異；＊＊表示尸＜０．０１，表示有極顯??著差異。??２．３結(jié)果與分析??２．３．１?ＲＢＥＥ的成分分析??ｔｔｍ％．：？＊．？?？??

【參考文獻】：
期刊論文
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[10]復(fù)合香辛料精油對冷卻豬肉中單核增生性李斯特菌的抑制作用[J]. 劉曉麗,莫偉軒,吳克剛,于鴻鵬,柴向華.  中國調(diào)味品. 2010(01)

碩士論文
[1]米糠粗黃酮抑制羥基自由基和Aβ誘導(dǎo)的SH-SY5Y凋亡的作用及機理研究[D]. 祝芳.中南林業(yè)科技大學(xué) 2017
[2]藍靛果忍冬酚類物質(zhì)提取及抗氧化性研究[D]. 呂聞明.吉林大學(xué) 2012



本文編號：3143629