發(fā)布時(shí)間：2022-01-20 23:32

　　金黃色葡萄球菌作為一種常見人類病原菌,可通過各種途徑污染食品,引發(fā)食物中毒。其中,金黃色葡萄球菌腸毒素（SE）的分泌會(huì)大大增加其侵襲性和致病力。通過對(duì)比腸毒素基因的攜帶及其表達(dá)情況,有助于進(jìn)一步分析腸毒素表達(dá)的環(huán)境條件,為產(chǎn)腸毒素金黃色葡萄球菌的防范和控制提供理論和數(shù)據(jù)支持。本研究采用PCR和3M^TMTecra^TM微孔板法分別檢測(cè)33株食源性金黃色葡萄球菌中5種傳統(tǒng)腸毒素SEA～SEE基因的攜帶及表達(dá)情況,結(jié)果顯示,該批金黃色葡萄球菌中SE基因的檢出率為100%,攜帶率最高和最低的分別為seb（48.48%,16/33）和see（9.09%,3/33）。而其中SE蛋白得到表達(dá)的菌株僅為63.64%（21/33）,這表明不是有SE基因攜帶就一定可以有相應(yīng)毒素蛋白的表達(dá),可能還需相應(yīng)的系統(tǒng)調(diào)控和適宜的環(huán)境因素。 

【文章來源】：中國食品學(xué)報(bào). 2020,20(01)北大核心EICSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

5種腸毒素基因在33株食源性分離株中的攜帶率

通過3MTMTecraTM微孔板法檢測(cè)，有21株分離株出現(xiàn)腸毒素陽性結(jié)果，即腸毒素基因得到了有效表達(dá)，其具體試驗(yàn)結(jié)果見圖3。在本試驗(yàn)中，經(jīng)TSB培養(yǎng)基或食品基質(zhì)（牛奶）培養(yǎng)后的金黃色葡萄球菌，其中5種腸毒素的表達(dá)情況一致。3 討論

2）參考試劑盒說明書配制試劑，包括洗液（Wash solution）、結(jié)合物（Conjugate）、底物（Sub鄄strate）、終止液和樣品添加劑（Stop solution,Sam鄄ple additive）、陽性毒素對(duì)照液（Positive control）及陰性食品對(duì)照（Negative control）的準(zhǔn)備。3）參考試劑盒說明書進(jìn)行孔板試劑盒的操作，確保使用前試劑盒內(nèi)所有試劑處于室溫（20～25℃）。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3599721