本文關(guān)鍵詞：家庭冰箱中的微生物種類調(diào)查

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【摘要】：旨在了解家庭冰箱中的主要微生物種類及其致病風(fēng)險。隨機選取了5個家庭冰箱為研究對象,采用營養(yǎng)瓊脂(NA)、馬鈴薯葡萄糖(PDA)和高氏1號培養(yǎng)基對冰箱內(nèi)不同位置的微生物進行了采集和分離。通過16S rRNA、26S rRNA或ITS基因序列分析和掃描電鏡觀察形態(tài)對其進行了鑒定,共分離到細菌84株和真菌74株。研究結(jié)果表明,家庭冰箱中的細菌主要以芽孢桿菌(Bacillus)、葡萄球菌(Staphylococcus)、庫克氏菌(Kocuria)和假單胞菌(Pseudomonas)屬的菌株為主。真菌則以枝孢菌(Cladosporium)、曲霉(Aspergillus)和青霉(Penicillium)屬的霉菌為主。家庭冰箱中的致病菌主要為葡萄球菌,其他致病菌分布則較為隨機。家庭冰箱中存在著種類豐富的細菌和真菌。葡萄球菌的污染較為普遍,冰箱的安全問題應(yīng)引起足夠的重視。
【作者單位】： 廣東省微生物研究所廣東省華南應(yīng)用微生物重點實驗室——國家重點實驗室培育基地廣東省微生物菌種保藏與應(yīng)用重點實驗室廣東省微生物新技術(shù)公共實驗室;華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院;廣州市先烈中路小學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 家庭冰箱 細菌 真菌 葡萄球菌 致病
【分類號】：R378
【正文快照】： 隨著生活水平的提高,冰箱已成為家庭生活中必不可少的電器之一,在保鮮和預(yù)防食物變質(zhì)等方面起到了重要作用。冰箱中的食物也常被認為是“最干凈”的,在廣州市先烈中路小學(xué)學(xué)生中的調(diào)查發(fā)現(xiàn):65%的學(xué)生認為冰箱是家庭中最為干凈的場所,他們有著直接食用冰箱中的水果、飲料等食

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本文編號：1133895