本文關(guān)鍵詞：光照強(qiáng)度對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響

  更多相關(guān)文章： 光照強(qiáng)度 生產(chǎn)性能 胴體性能 肉品質(zhì) 北京鴨

【摘要】：本文旨在探究光照強(qiáng)度對(duì)北京鴨生產(chǎn)性能、胴體性能及肉品質(zhì)的影響。選擇600只1日齡健康的北京鴨,隨機(jī)分配到5個(gè)組中,每組4個(gè)重復(fù),每重復(fù)30只鴨(公母各占1/2)。試驗(yàn)光照強(qiáng)度各組分別設(shè)置為1、5、10、15和40 lx,白熾燈24 h全人工光照。試驗(yàn)期6周。結(jié)果表明:1)1~6周,各組間平均耗料量和平均體增重?zé)o顯著差異(P0.05),5 lx組的料重比顯著低于10、15、40 lx組(P0.05)。育雛期(1~2周)和生長(zhǎng)期(3~5周)時(shí)各組生產(chǎn)性能無(wú)顯著差異(P0.05),而肥育期(6周)時(shí)1 lx組的平均耗料量和平均體增重顯著高于5、10、15 lx組(P0.05)。2)光照強(qiáng)度對(duì)屠體率、全凈膛率、腿肌率、腹脂率及眼球指標(biāo)(重量、橫徑和前后徑)均無(wú)顯著影響(P0.05),但5 lx組的胸肌率顯著高于40 lx組(P0.05)。3)光照強(qiáng)度對(duì)最終p H(p Hu)、滴水損失率、黃度(b*)值的影響不顯著(P0.05),40 lx組的最初p H(p Hi)顯著高于5、10、15 lx組(P0.05),但亮度(L*)值顯著低于5、10、15 lx組(P0.05)。15、40 lx組的紅度(a*)值顯著低于1 lx組(P0.05)。綜上,5 lx光照強(qiáng)度不僅節(jié)能有效,還能提高北京鴨的飼料轉(zhuǎn)化率和胸肌率。此外,低光照強(qiáng)度還有助于提高肉色的L*和a*值。
【作者單位】： 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;
【關(guān)鍵詞】： 光照強(qiáng)度 生產(chǎn)性能 胴體性能 肉品質(zhì) 北京鴨
【基金】：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鴨營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的研究與集成應(yīng)用(2013ywf-zd-3)
【分類號(hào)】：S834
【正文快照】： 隨著畜禽養(yǎng)殖向規(guī)�；⒓s化和標(biāo)準(zhǔn)化邁進(jìn),經(jīng)營(yíng)者飼養(yǎng)快速生長(zhǎng)型的肉禽總是期望在最短的時(shí)間內(nèi)獲得最大的生產(chǎn)效益,但在實(shí)際生產(chǎn)中這會(huì)導(dǎo)致家禽的體質(zhì)健康降低和抗病能力下降,并引發(fā)一定的負(fù)面效應(yīng),如骨骼畸形、代謝疾病、猝死等[1-3]。因此,養(yǎng)殖環(huán)境與營(yíng)養(yǎng)的互作機(jī)理研究與

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：978193