本文關(guān)鍵詞：綠殼蛋與褐殼蛋蛋品質(zhì)量的比較分析

  更多相關(guān)文章： 綠殼蛋 褐殼蛋 蛋品質(zhì) 比較

【摘要】：以37周齡純種綠殼蛋雞和37周齡高產(chǎn)褐殼蛋雞兩個品種為研究對象,采用常規(guī)飼養(yǎng),正常光照,連續(xù)2 d每天各取30枚雞蛋,對每個品種的雞蛋在24 h之內(nèi)分別測定其蛋重、蛋比重,蛋形指數(shù)、蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋白高度、哈氏單位、等級、蛋黃重、蛋黃顏色等10個蛋品質(zhì)指標。利用excel軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析,對數(shù)據(jù)進行t檢驗。結(jié)果表明,兩個品種的雞蛋在蛋形指數(shù)、蛋重、蛋殼重、蛋黃比例、蛋黃膽固醇濃度等方面存在顯著差異。
【作者單位】： 河南省商水縣動物疫病預防控制中心;
【關(guān)鍵詞】： 綠殼蛋 褐殼蛋 蛋品質(zhì) 比較
【分類號】：S831
【正文快照】： 隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展,我國已經(jīng)成為世界禽蛋生產(chǎn)和消費大國.在我國禽蛋生產(chǎn)量長期處于世界首位。與此同時,雞蛋品質(zhì)作為蛋雞生產(chǎn)中極為重要的一個指標,直接影響著商品蛋的營養(yǎng)成分、食用價值,進而影響商品蛋的市場售價。提高蛋品質(zhì)對于提高產(chǎn)品附加值有重要的作用。本研究通過

【相似文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

1 楚嵩峰;褐殼蛋孵化技術(shù)特點[J];養(yǎng)禽與禽病防治;1999年03期

2 羅明利;褐殼蛋殼色與孵化率的關(guān)系[J];西北農(nóng)業(yè)學報;1997年04期

3 鐘鋒;;蛋雞的生產(chǎn)成本與收益計算[J];養(yǎng)殖技術(shù)顧問;2014年04期

4 趙金龍;;雞蛋價格近期低迷 后期行情看好[J];中國禽業(yè)導刊;2009年20期

5 ;[J];;年期

，

本文編號：938473