本文關(guān)鍵詞：添加乳酸菌和發(fā)酵底物對桑葉青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響

  更多相關(guān)文章： 桑葉 發(fā)酵品質(zhì) 乳酸菌 葡萄糖 糖蜜

【摘要】：為開發(fā)桑葉作為非常規(guī)飼料資源,本試驗探討了添加乳酸菌、葡萄糖或糖蜜對桑葉青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響,試驗設(shè)對照組(C)、乳酸菌組(P)、葡萄糖組(G)、糖蜜組(M)、乳酸菌+葡萄糖組(P+G)、乳酸菌+糖蜜組(P+M),青貯后第7,14,30和60天開窖取樣分析桑葉青貯飼料發(fā)酵品質(zhì)。結(jié)果表明,添加乳酸菌加速了桑葉青貯過程中乳酸發(fā)酵,青貯第7天P,P+G和P+M組乳酸含量已達到C組的6倍以上,pH值降至4.30以下,其中P+G和P+M在青貯結(jié)束時降至4.0左右。補充發(fā)酵底物并未有效改善桑葉青貯發(fā)酵品質(zhì),C、G和M組pH值在青貯前30d始終保持在5.85以上,青貯60d時C組為5.96,G和M組分別下降至5.35和5.24,顯著(P0.05)高于P組。整個青貯過程中P組顯示最高的乙酸含量,始終顯著(P0.05)高于C、G和M組,青貯7d后開始顯著(P0.05)高于P+G和P+M組。青貯第7天P組氨態(tài)氮/總氮顯著(P0.05)低于對照組,之后各組氨態(tài)氮/總氮均隨青貯時間的延長逐漸上升,其中P、P+G和P+M組氨態(tài)氮/總氮顯著(P0.05)低于C、G或M組直至青貯結(jié)束。本試驗結(jié)論認為單獨添加乳酸菌明顯提高了桑葉青貯發(fā)酵品質(zhì),而組合添加并未進一步得到大的改善。
【作者單位】： 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)飼草調(diào)制加工與貯藏研究所;安徽科技學(xué)院動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院;海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院;安徽綠+硒農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司;
【關(guān)鍵詞】： 桑葉 發(fā)酵品質(zhì) 乳酸菌 葡萄糖 糖蜜
【基金】：江蘇省自主創(chuàng)新項目“以秸稈飼料化、基料化利用為核心的技術(shù)方案”(CX(15)1003) 江蘇省青年科學(xué)基金(BK20140717)資助
【分類號】：S816.53
【正文快照】： 3.海南大學(xué)農(nóng)學(xué)院,海南�？�570228;4.安徽綠+硒農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司,安徽石臺030801)桑樹(Morus alba)原產(chǎn)于中國和朝鮮,在我國已有5000多年的栽培歷史;中國是世界蠶桑生產(chǎn)的發(fā)源地,也是桑樹種植面積最大的國家[1]。桑樹為多年生深根性植物,適應(yīng)性強,具有耐寒、耐酸堿等

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本文編號：846487