本文關(guān)鍵詞：北五味子多酚提取工藝的研究

  更多相關(guān)文章： 五味子 多酚 提取 超聲波法 正交試驗(yàn)

【摘要】：為了得到北五味子多酚提取工藝的最佳條件,試驗(yàn)以北五味子為原料,采用超聲波法和正交試驗(yàn)法提取北五味子多酚。以多酚提取率為指標(biāo),研究了超聲溫度、超聲時(shí)間、超聲功率、料液比4個(gè)因素對(duì)北五味子多酚提取率的影響。結(jié)果表明:在超聲溫度60℃,超聲時(shí)間8 min,超聲功率600 W、料液比1∶18條件下,北五味子多酚的提取率最高,為5.62%。
【作者單位】： 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院食品工程學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 五味子 多酚 提取 超聲波法 正交試驗(yàn)
【基金】：吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院重點(diǎn)學(xué)科培育項(xiàng)目(吉農(nóng)院合字[2013]第X032號(hào)) 長(zhǎng)白山動(dòng)植物資源利用與保護(hù)吉林省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目(吉農(nóng)院合字[2014]第S016號(hào))
【分類號(hào)】：S816.7
【正文快照】： 五味子為木蘭科植物,因其果實(shí)甘、酸、辛、苦、咸五味俱全,且產(chǎn)于我國(guó)東北各地,故稱北五味子。五味子成熟干燥果實(shí)是傳統(tǒng)中藥材。五味子具有預(yù)防及治療肝臟損傷和抗癌、抗氧化、抗肥胖、抗糖尿病及抗炎等生物活性[1-5]。五味子加工過程中產(chǎn)生的廢棄物尤其是釀酒后的殘?jiān)?皮、，

本文編號(hào)：810610