本文關(guān)鍵詞：玉米型飼糧和小麥型飼糧對肉仔雞生長性能、肉品質(zhì)、血漿生化指標(biāo)和脂質(zhì)代謝的影響

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【摘要】：本試驗旨在研究玉米型飼糧和小麥型飼糧對肉仔雞生長性能、肉品質(zhì)、血漿生化指標(biāo)和脂質(zhì)代謝的影響。選取健康的1日齡愛拔益加肉仔雞公雛180只,隨機(jī)分成2個組,分別采食玉米型飼糧和小麥型飼糧,每組6個重復(fù),每個重復(fù)15只雞。試驗期42 d。結(jié)果表明:與玉米型飼糧相比,飼喂小麥型飼糧的肉仔雞,1)生長前期(1~21日齡)和全期(1~42日齡)平均日增重(ADG)顯著增加(P0.05),生長前期死亡率顯著降低(P0.05);2)42日齡的腹脂率顯著降低(P0.05);3)42日齡胸肌肌肉的紅度(a*)45 m in和a*24 h值顯著降低(P0.05),亮度(L*)45 m in值增加(P=0.096);4)21和42日齡血漿總膽紅素含量顯著降低(P0.05);21日齡血漿總蛋白和白蛋白含量顯著增加(P0.05),21日齡血漿谷氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性顯著降低(P0.05);42日齡血漿尿酸含量顯著增加(P0.05);5)21和42日齡血漿甘油三酯含量顯著降低(P0.05);42日齡血漿總膽固醇含量顯著降低(P0.05)。由此可見,本試驗條件下,與玉米型飼糧相比,小麥型飼糧改善了肉仔雞的生長性能、脂質(zhì)代謝和健康狀態(tài),降低了腹脂率。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點開放實驗室;
【關(guān)鍵詞】： 玉米 小麥 肉仔雞 生長性能 肉品質(zhì) 血漿指標(biāo)
【基金】：家禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊項目(CARS-PSTP)
【分類號】：S831.5
【正文快照】： 因具有較好的適口性、營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)效益,作為主要的能量原料,玉米廣泛用于畜牧業(yè)。但因養(yǎng)殖量增加、進(jìn)口限制、種植面積壓縮、霉變等,使得我國玉米價格波動較大。肉雞生產(chǎn)中,飼料成本占60%以上,充分利用和開發(fā)現(xiàn)有飼料資源,可平衡飼糧、降低成本。小麥淀粉含量較高,歐洲、加

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