本文關鍵詞：富集環(huán)境對民豬雜交豬母性行為、生產(chǎn)性能及胴體肉品質的影響

  更多相關文章： 民豬雜交豬 富集環(huán)境 母性行為 生產(chǎn)性能 肉質

【摘要】：本研究主要針對現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的問題,結合豬的生物學特性,構建適合民豬雜交豬的富集環(huán)境,并對其母性行為、生產(chǎn)性能、生理、免疫、胴體品質及肉質指標進行評估,為民豬雜交后代創(chuàng)造理想生存環(huán)境提供科學依據(jù),并為生產(chǎn)出具有中國地方品種特色的健康豬肉提供理論參考。研究以杜民(杜洛克×民豬n=12)、長民(長白×民豬n=12)和長大(長白×大白n=12)母豬,大杜民(大白×杜洛克×民豬n=60)、杜長民(杜洛克×長白×民豬n=60)和杜長大(杜洛克×長白×大白n=60)育肥豬為研究對象,以富集型和貧瘠型圈舍為條件,對母豬的母性行為進行觀察,并測定母豬的生產(chǎn)性能、生理免疫指標和育肥豬的生產(chǎn)性能、生理免疫指標、胴體品質及肉質。主要試驗結果如下:1、富集環(huán)境對母豬產(chǎn)前的筑巢行為,產(chǎn)后的立臥行為和哺乳行為有顯著影響(P0.05),杜民和長民母豬較長大母豬表現(xiàn)出更強烈的筑巢行為(P0.05),長民母豬產(chǎn)后的坐立時間顯著小于長大母豬(P0.05),泌乳時長顯著大于長大母豬(P0.05)。2、富集環(huán)境中仔豬21天和斷奶時的個體重顯著大于貧瘠環(huán)境(P0.05),長大母豬的仔豬初生個體重和21天個體重極顯著大于杜民和長民母豬(P0.01)。3、富集環(huán)境中母豬的催產(chǎn)素和催乳素濃度極顯著高于貧瘠環(huán)境(P0.01),皮質醇濃度極顯著低于貧瘠環(huán)境(P0.01)。杜民和長民母豬的催產(chǎn)素濃度極顯著高于長大母豬(P0.01),但催乳素濃度和IgG濃度極顯著低于長大母豬(P0.01)。4、富集環(huán)境對育肥豬的生產(chǎn)性能和胴體品質沒有顯著影響。大杜民和杜長民生長至100 kg的時間長(P0.001)、日增重和胴體眼肌面積小(P0.05)、但平均背膘厚大(P0.05)。富集環(huán)境中育肥豬的生長激素濃度極顯著高于貧瘠環(huán)境(P0.01),皮質醇極顯著低于貧瘠環(huán)境(P0.01)。5、富集環(huán)境顯著提高育肥豬屠宰后24 h肌肉的pH(pH24)、飽和脂肪酸(SFA)、棕櫚酸(C16:0)和十七烯酸(C17:1)的比例(P0.05)。大杜民和杜長民屠宰后24h的pH顯著高于杜長大(P0.05),肉色亮度(L*)顯著低于杜長大(P0.05)。富集環(huán)境分娩圈舍能減少母豬和育肥豬的應激,滿足母豬母性行為的表達需求,并有助于提高哺乳母豬的泌乳能力和仔豬斷奶重,對育肥豬的生產(chǎn)性能和胴體品質的影響不大,但有助于改善肉質,并影響脂肪酸組成。民豬雜交母豬能夠充分表達母性行為,但生產(chǎn)性能稍差,民豬雜交育肥豬的生產(chǎn)性能略低,胴體脂肪比例偏高,肉的多汁性較好。
【關鍵詞】：民豬雜交豬 富集環(huán)境 母性行為 生產(chǎn)性能 肉質
【學位授予單位】：黑龍江八一農(nóng)墾大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S828
【目錄】：

• 摘要4-6
• Abstract6-11
• 第一章 前言11-21
• 1.1 研究背景與意義11
• 1.2 母性行為概述11-14
• 1.2.1 產(chǎn)前行為12
• 1.2.2 產(chǎn)后行為12-13
• 1.2.3 與仔豬被壓的有關行為13-14
• 1.3 富集環(huán)境研究進展14-18
• 1.3.1 富集環(huán)境對母豬母性行為的影響15
• 1.3.2 富集環(huán)境對母豬生產(chǎn)性能的影響15-16
• 1.3.3 富集環(huán)境對豬生理和免疫的影響16-17
• 1.3.4 富集環(huán)境對育肥豬生產(chǎn)性能和胴體品質的影響17-18
• 1.3.5 富集環(huán)境對育肥豬肉質的影響18
• 1.4 本研究目標和主要內(nèi)容18-21
• 1.4.1 研究目標18-19
• 1.4.2 研究的主要內(nèi)容19-21
• 第二章 材料與方法21-29
• 2.1 試驗一、富集環(huán)境對不同母豬母性行為、生產(chǎn)性能及生理免疫的影響21-25
• 2.1.1 試驗動物及分組21
• 2.1.2 飼養(yǎng)管理21
• 2.1.3 試驗圈舍21-22
• 2.1.4 測定指標和方法22-25
• 2.2 試驗二、富集環(huán)境對不同育肥豬生產(chǎn)性能、生理免疫、胴體品質及肉質的影響25-29
• 2.2.1 試驗動物及分組25
• 2.2.2 飼養(yǎng)管理25-26
• 2.2.3 試驗圈舍26
• 2.2.4 屠宰試驗26
• 2.2.5 測定指標和方法26-27
• 2.2.6 統(tǒng)計分析27-29
• 第三章 結果與分析29-51
• 3.1 母豬產(chǎn)前的行為觀察29-31
• 3.2 母豬產(chǎn)后的行為觀察31-44
• 3.2.1 側臥行為31-33
• 3.2.2 立臥行為33-34
• 3.2.3 坐立行為34-36
• 3.2.4 站立或走動行為36-37
• 3.2.5 側臥轉為其它姿勢的頻率37-39
• 3.2.6 立臥轉為側臥的頻率39-40
• 3.2.7 坐立轉為趴臥的頻率40-42
• 3.2.8 站立轉為趴臥的頻率42-43
• 3.2.9 母豬哺乳行為的觀察43-44
• 3.3 母豬生產(chǎn)性能44-45
• 3.4 母豬生理和免疫指標45-46
• 3.5 育肥豬生產(chǎn)性能46-47
• 3.6 育肥豬生理和免疫指標47
• 3.7 育肥豬胴體品質47-48
• 3.8 育肥豬肉質48-51
• 3.8.1 常規(guī)肉質指標48-49
• 3.8.2 脂肪酸組成49-51
• 第四章 討論51-61
• 4.1 富集環(huán)境對母豬產(chǎn)前行為的影響51
• 4.2 富集環(huán)境對母豬產(chǎn)后行為的影響51-54
• 4.2.1 姿勢及姿勢變化51-52
• 4.2.2 與仔豬被壓的有關行為52-53
• 4.2.3 哺乳行為53-54
• 4.3 富集環(huán)境對母豬生產(chǎn)性能的影響54
• 4.4 富集環(huán)境對母豬生理和免疫的影響54-55
• 4.5 富集環(huán)境對育肥豬生產(chǎn)性能的影響55-56
• 4.6 富集環(huán)境對育肥豬生理和免疫的影響56-57
• 4.7 富集環(huán)境對育肥豬胴體品質的影響57-58
• 4.8 富集環(huán)境對育肥豬肉質的影響58-59
• 4.9 富集環(huán)境對脂肪酸組成的影響59-61
• 第五章 結論61-63
• 參考文獻63-73
• 致謝73-75
• 附錄 175-77
• 附錄 277-79
• 個人簡歷79

【參考文獻】

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本文編號：665311