本文關(guān)鍵詞：不同品種豆粕的飼料加工特性分析

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【摘要】：為了探究不同品種豆粕的飼料加工物理特性,建立豆粕飼料加工特性的數(shù)據(jù)庫,文章采集了來自全國12個(gè)省(直轄市)共計(jì)44個(gè)不同品種的豆粕樣品,對(duì)其常規(guī)成分、容重以及粉碎過兩種篩孔(Φ1.5 mm和Φ2.0 mm)的粉料的含水率、容重、粉碎粒度、休止角、滑動(dòng)摩擦系數(shù)和導(dǎo)熱率進(jìn)行了測定,分析了不同品種的豆粕樣品各指標(biāo)的變異系數(shù)(C.V.)及差異顯著性。結(jié)果表明:不同品種的豆粕常規(guī)成分、物理性質(zhì)均存在不同程度的差異;常規(guī)成分中,粗蛋白質(zhì)和粗灰分的變異程度較小(C.V.5%),而粗脂肪、粗纖維、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的C.V.均超過15%,表現(xiàn)為強(qiáng)變異;不同品種的豆粕粉碎過同一篩孔的粉碎粒度、休止角和滑動(dòng)摩擦系數(shù)差異很大,粉碎后的豆粕粉樣品平均含水率相對(duì)于粉碎前降低了約1.1%;粉碎過1.5 mm篩孔的粉料粉碎粒度顯著低于2.0 mm的(P0.05),但前者的導(dǎo)熱率顯著高于后者(P0.05),而其余四項(xiàng)指標(biāo)的差異不顯著(P0.05)。文章中的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和分析結(jié)果可以對(duì)飼料廠豆粕品種的采購、倉儲(chǔ)及粉碎、調(diào)質(zhì)制粒、冷卻等加工過程中工藝參數(shù)的優(yōu)化提供理論依據(jù)。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 豆粕 品種 加工特性 常規(guī)成分 物理特性
【基金】：公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)[201203015]
【分類號(hào)】：S816.4
【正文快照】： 豆粕是大豆提取豆油后的副產(chǎn)品,粗蛋白質(zhì)含量高達(dá)43%~48%[1],各種必需氨基酸含量豐富且比較平衡,是最佳的植物性蛋白質(zhì)飼料原料[2-4]。與棉籽粕、菜籽粕和花生粕相比,豆粕蛋白質(zhì)含量高、適口性好、消化率高;與魚粉、肉骨粉、血漿蛋白粉等動(dòng)物源性蛋白質(zhì)相比,豆粕又具有供應(yīng)充

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本文編號(hào)：641828