本文關(guān)鍵詞：氧化應激對肉雞的影響及其緩解技術(shù)研究進展

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【摘要】：在畜禽生產(chǎn)中氧化應激無處不在,當機體受到體內(nèi)外各種有害刺激時抗氧化系統(tǒng)失衡,從而導致機體代謝紊亂,使畜禽生長發(fā)育、抗病能力及畜產(chǎn)品品質(zhì)受到嚴重影響,對畜禽的生產(chǎn)和健康有著負面的影響作用。因此,找到一種有效的緩解措施對畜禽的健康生產(chǎn)有著重要的感義。硫辛酸、茶多酚、VE等抗氧化劑在緩解氧化應激方面有顯著的作用。作者就氧化應激對肉雞產(chǎn)生的影響及其緩解技術(shù)對其改善作用的研究作一概述。
【作者單位】： 河南農(nóng)業(yè)大學牧醫(yī)工程學院;河南省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所;
【關(guān)鍵詞】： 肉雞 氧化應激 抗氧化劑 硫辛酸 緩解技術(shù)
【基金】：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項目(CARS-42) 河南省農(nóng)業(yè)科學院優(yōu)秀青年基金項目(2016YQ20)
【分類號】：S858.31
【正文快照】： 隨著肉雞集約化的生產(chǎn),人們?nèi)怆u的健康生產(chǎn)也越來越關(guān)注。在正常生理條件下,肉雞機體氧化與抗氧化常處于動態(tài)平衡中,但許多外源或內(nèi)源性刺激均可導致體內(nèi)氧化還原狀態(tài)失衡,使機體處于氧化應激狀態(tài),這種氧化應激對肉雞的健康生產(chǎn)造成嚴重的影響。如雞肉的品質(zhì)、機體免疫水平、

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本文編號：521519