本文關(guān)鍵詞：中國(guó)荷斯坦牛FADS2基因3′端SNP突變對(duì)乳中脂肪酸組成的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：【目的】FADS2是多不飽和脂肪酸合成中關(guān)鍵的限速酶之一,可催化食物中亞油酸(LNA,C18:2n6)合成γ-亞麻酸(GLA,C18:3n6)、二十碳五烯酸(EPA,C20:5n3)、二十二碳六烯酸(DHA,C22:6n3)等長(zhǎng)鏈脂肪酸。試驗(yàn)旨在探討中國(guó)荷斯坦牛FADS2基因3′端非編碼區(qū)SNP突變對(duì)乳中脂肪酸含量的影響�！痉椒ā侩S機(jī)選擇20頭無(wú)親緣關(guān)系的中國(guó)荷斯坦牛樣本,用直接測(cè)序列法檢測(cè)FADS2基因3′端非編碼區(qū)SNP突變位點(diǎn)。再以江蘇某大型奶牛場(chǎng)551頭中國(guó)荷斯坦牛為材料,用飛行時(shí)間質(zhì)譜法對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的2個(gè)SNP位點(diǎn)進(jìn)行檢測(cè),同時(shí)利用最小二乘模型分析了SNP突變及其單倍型對(duì)乳中脂肪酸含量及其不飽和指數(shù)的影響。【結(jié)果】中國(guó)荷斯坦牛FADS2基因3′端非編碼區(qū)存在3個(gè)SNP突變位點(diǎn):c.1571 AG、c.2743 AG、c.2776 AG。c.1571 AG位點(diǎn)GG型為優(yōu)勢(shì)基因型,基因型頻率為0.800,G為優(yōu)勢(shì)等位基因,基因頻率為0.887。c.2776 AG位點(diǎn)AA為優(yōu)勢(shì)基因型,基因型頻率為0.673,A為優(yōu)勢(shì)等位基因,基因頻率為0.819。χ~2檢驗(yàn)表明:c.2776 AG位點(diǎn)基因型分布均符合Hardy-Weinberg平衡(P0.05),而c.1571 AG位點(diǎn)基因型分布均偏離Hardy-Weinberg平衡(P0.05)。FADS2基因c.1571 AG位點(diǎn)與c.2776 AG位點(diǎn)間連鎖不平衡系數(shù)r2為0.028,未達(dá)到顯著水平(P0.05)。c.1571AG位點(diǎn)與c.2776 AG位點(diǎn)有3種單倍型,GA、GG和AA頻率分別為0.705、0.181和0.114。多因素方差分析表明:FADS2-1571對(duì)C14:1含量、C14和C18不飽和指數(shù)的影響達(dá)到極顯著水平(P0.01),對(duì)C18:0、SFA和MUFA含量的影響達(dá)到顯著水平(P0.05)。GG型個(gè)體乳中C14:1含量、C14和C18不飽和指數(shù)顯著高于AG型(P0.05)。FADS2-2776位點(diǎn)對(duì)C16:1含量、C16和C20不飽和指數(shù)的影響達(dá)到極顯著水平(P0.01),對(duì)C14:1含量的影響達(dá)到顯著水平(P0.05),GG型個(gè)體乳中C16:1含量、C16和C20不飽和指數(shù)顯著高于AG型和AA型(P0.05)。同時(shí),FDAS2-1571-2776單倍型對(duì)C16:1含量和C20不飽和指數(shù)的影響達(dá)到顯著水平(P0.05),單倍型GG型個(gè)體乳中C16:1含量和C20不飽和指數(shù)顯著高于GA型和AA型(P0.05)�！窘Y(jié)論】FADS2基因3′端非編碼區(qū)SNP突變對(duì)中國(guó)荷斯坦牛乳中脂肪酸組成有重要影響。在進(jìn)一步驗(yàn)證其功能情況下,可作為影響中國(guó)荷斯坦奶牛乳脂肪酸組成的主效基因加以利用。
【作者單位】： 揚(yáng)州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 中國(guó)荷斯坦牛 FADS SNPs 脂肪酸組成
【基金】：國(guó)家自然科學(xué)基金(31272407,31372286,31472067) 江蘇省優(yōu)勢(shì)學(xué)科(PAPD) 國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃(201411117031) 江蘇省大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃(201411117031Z)
【分類號(hào)】：S823
【正文快照】： 0引言【研究意義】乳脂是牛奶重要的組成部分,乳脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要決定于乳中脂肪酸(fatty acid,FA)的構(gòu)成。脂肪酸按其飽和程度可分為飽和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、單不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)和多不飽和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PU

【相似文獻(xiàn)】

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  本文關(guān)鍵詞：中國(guó)荷斯坦牛FADS2基因3′端SNP突變對(duì)乳中脂肪酸組成的影響，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：477075