本文關(guān)鍵詞：亞麻籽餅發(fā)酵工藝參數(shù)及其對(duì)櫻桃谷肉鴨飼用價(jià)值的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本試驗(yàn)測(cè)定了不同產(chǎn)地亞麻籽餅粕的營(yíng)養(yǎng)成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子生氰糖苷(HCN)含量,評(píng)定了四川白鵝和櫻桃谷肉鴨對(duì)不同產(chǎn)地亞麻餅粕養(yǎng)分利用率;對(duì)HCN含量最高的亞麻籽餅進(jìn)行微生物發(fā)酵最佳工藝參數(shù)的研究,并對(duì)發(fā)酵前后亞麻籽餅對(duì)櫻桃谷肉鴨的飼養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行評(píng)定。比較發(fā)酵前后亞麻籽餅的營(yíng)養(yǎng)成分以及櫻桃谷肉鴨對(duì)其代謝能和養(yǎng)分利用率;研究發(fā)酵前后不同亞麻籽餅使用量對(duì)櫻桃谷肉鴨生長(zhǎng)性能、器官指數(shù)、血脂代謝等方面的影響,旨在探討亞麻籽餅微生物發(fā)酵方案的最佳工藝參數(shù)以及發(fā)酵前后對(duì)櫻桃谷肉鴨的飼用價(jià)值,為亞麻籽餅的加工處理工藝及其在櫻桃谷肉鴨飼糧中的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。試驗(yàn)分四部分:第一部分采集不同產(chǎn)地亞麻餅粕樣品6個(gè),測(cè)定其養(yǎng)分及HCN、果膠等抗?fàn)I養(yǎng)因子。第二部分,代謝試驗(yàn)。選取體重基本一致的成年雄性四川白鵝和櫻桃谷肉鴨,各隨機(jī)分為8組,每組6個(gè)重復(fù),對(duì)不同產(chǎn)地亞麻餅粕代謝能、養(yǎng)分利用率進(jìn)行測(cè)定。第三部分,以HCN含量最高的亞麻籽餅為研究對(duì)象,研究不同發(fā)酵條件:菌種、接種量、水分、溫度和時(shí)間對(duì)HCN含量的影響,并且對(duì)發(fā)酵后亞麻籽餅營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定及櫻桃谷肉鴨代謝試驗(yàn)。第四部分,飼養(yǎng)試驗(yàn),選取420只1日齡健康的櫻桃谷肉鴨,隨機(jī)分為7組,每組6個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)10只,分別飼喂含未發(fā)酵亞麻籽餅0、5、10、15%和發(fā)酵亞麻籽餅5、10、15%的飼糧,飼養(yǎng)至21日齡。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)亞麻籽餅粕粗蛋白質(zhì)含量較高,其變化范圍在28.34%~36.20%之間,鈣含量較低,但含磷量較高,最高可達(dá)1.02%;粗脂肪含量變化差異大,在2.60%~14.12%之間波動(dòng);HCN含量變化幅度較大,在53.61~394.99 mg/kg之間,其中含量最高的是內(nèi)蒙古產(chǎn)地為394.99 mg/kg。(2)鵝、鴨的AME的變化范圍分別為3.49~10.33 MJ/kg和4.55~9.71 MJ/kg;TME的變化范圍是4.30~11.13 MJ/kg和5.80~10.93 MJ/kg,櫻桃谷肉鴨對(duì)磷的利用率顯著高于四川白鵝(P0.05)。(3)影響亞麻籽餅發(fā)酵效果的主要因素是時(shí)間,其次是接種量、水分和溫度;在本試驗(yàn)室條件下,亞麻籽餅40 g,發(fā)酵的最佳工藝為時(shí)間60 h,酵母菌與黑曲霉的接種比例為1mL:1mL,原料與水分的比例為1:0.8,溫度30℃,此發(fā)酵條件下,亞麻籽餅中HCN含量由396.09 mg/kg降低到95.02 mg/kg(P0.05)。(4)櫻桃谷肉鴨對(duì)發(fā)酵后亞麻籽餅的AME和TME、粗蛋白質(zhì)真利用率、磷的真利用率都顯著提高(P0.05)。(5)飼糧中未發(fā)酵亞麻籽餅水平在15%時(shí),鴨的終末均重、ADFI、ADG顯著降低(P0.05),但是對(duì)耗料增重比無顯著影響(P0.05)。(6)亞麻籽餅不同使用量對(duì)免疫器官指數(shù)無顯著影響(P0.05)。(7)發(fā)酵前后不同水平的亞麻籽餅顯著影響盲腸相對(duì)重量(P0.05)。(8)血清TG(總甘油三酯)和TC(總膽固醇)隨未發(fā)酵亞麻籽餅和發(fā)酵亞麻籽餅使用量的增加顯著下降(P0.05)。綜上所述,未經(jīng)處理的情況下,亞麻籽餅在1-21日齡櫻桃谷肉鴨飼糧中應(yīng)用以10%為宜。經(jīng)過發(fā)酵亞麻籽餅顯著提高櫻桃谷肉鴨盲腸相對(duì)重量和相對(duì)長(zhǎng)度。
【關(guān)鍵詞】：亞麻籽餅 HCN 微生物發(fā)酵 鴨 生長(zhǎng)性能 血脂代謝
【學(xué)位授予單位】：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S834.5
【目錄】：

• 摘要3-5
• Abstract5-8
• 英文縮略詞表8-13
• 1 前言13-20
• 1.1 亞麻籽餅粕的營(yíng)養(yǎng)特性13-14
• 1.2 亞麻籽餅粕中的活性成分14
• 1.2.1 α-亞麻酸14
• 1.2.2 亞麻木酚素14
• 1.3 限制亞麻籽餅粕在生產(chǎn)上大量使用的因素14-15
• 1.3.1 生氰糖苷14-15
• 1.3.2 亞麻籽膠15
• 1.3.3 植酸，胰蛋白酶抑制因子15
• 1.4 亞麻籽餅粕脫毒方法15-17
• 1.4.1 蒸煮法15
• 1.4.2 溶劑法15-16
• 1.4.3 微波法16
• 1.4.4 烘烤法16
• 1.4.5 水煮法16
• 1.4.6 生物發(fā)酵法脫毒16-17
• 1.4.7 轉(zhuǎn)基因技術(shù)17
• 1.5 亞麻籽餅粕在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用17-18
• 1.5.1 亞麻籽餅粕在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用17
• 1.5.2 亞麻籽餅粕在禽類飼料中的應(yīng)用17-18
• 1.5.3 亞麻籽餅粕在哺乳動(dòng)物中的應(yīng)用18
• 1.6 微生物發(fā)酵常用菌種18-19
• 1.6.1 產(chǎn)朊假絲酵母18
• 1.6.2 黑曲霉18-19
• 1.6.3 里氏木霉19
• 1.7 研究目的和意義19-20
• 2 材料與方法20-28
• 2.1 試驗(yàn)一亞麻籽餅粕的營(yíng)養(yǎng)成分分析及抗?fàn)I養(yǎng)因子含量測(cè)定20
• 2.1.1 亞麻籽餅粕樣品的采集20
• 2.1.2 亞麻籽餅粕常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定20
• 2.1.3 亞麻粕抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒成分HCN的測(cè)定20
• 2.2 試驗(yàn)二亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的測(cè)定20-22
• 2.2.1 代謝試驗(yàn)日糧的配置20-21
• 2.2.2 代謝動(dòng)物分組21
• 2.2.3 代謝試驗(yàn)方法21
• 2.2.4 排泄物的收集與處理21
• 2.2.5 測(cè)定指標(biāo)和方法21-22
• 2.2.6 計(jì)算公式22
• 2.3 試驗(yàn)三亞麻餅發(fā)酵工藝參數(shù)的確定22-24
• 2.3.1 菌種和原料22
• 2.3.2 培養(yǎng)基22
• 2.3.3 液體搖瓶培養(yǎng)基22
• 2.3.4 菌種的活化22-23
• 2.3.5 菌種生長(zhǎng)曲線的測(cè)定23
• 2.3.6 亞麻餅的微生物發(fā)酵23
• 2.3.7 代謝試驗(yàn)23-24
• 2.3.8 試驗(yàn)指標(biāo)測(cè)定24
• 2.4 試驗(yàn)四飼養(yǎng)試驗(yàn)，亞麻籽餅在櫻桃谷肉鴨飼糧中的應(yīng)用研究24-27
• 2.4.1 試驗(yàn)材料24
• 2.4.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼糧24
• 2.4.3 試驗(yàn)場(chǎng)地和時(shí)間24
• 2.4.4 飼養(yǎng)試驗(yàn)管理24
• 2.4.5 樣品的采集和制備24
• 2.4.6 測(cè)定指標(biāo)和方法24-27
• 2.5 數(shù)據(jù)處理27-28
• 3 結(jié)果與分析28-46
• 3.1 亞麻籽餅粕的營(yíng)養(yǎng)成分分析及抗?fàn)I養(yǎng)因子含量測(cè)定28-30
• 3.2 不同產(chǎn)地亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的測(cè)定30-32
• 3.2.1 四川白鵝對(duì)不同產(chǎn)地亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的測(cè)定30-31
• 3.2.2 櫻桃谷肉鴨對(duì)不同產(chǎn)地亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的測(cè)定31-32
• 3.2.3 四川白鵝、櫻桃谷肉鴨對(duì)不同產(chǎn)地亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的比較32
• 3.3 亞麻籽餅發(fā)酵工藝參數(shù)確定32-40
• 3.3.1 產(chǎn)朊假絲酵母、黑曲霉、里氏木霉的生長(zhǎng)曲線32-34
• 3.3.2 微生物的選擇34-35
• 3.3.3 單因素發(fā)酵試驗(yàn)35-37
• 3.3.4 正交試驗(yàn)、驗(yàn)證試驗(yàn)和擴(kuò)大試驗(yàn)37-39
• 3.3.5 發(fā)酵前后亞麻籽餅營(yíng)養(yǎng)成分含量39
• 3.3.6 櫻桃谷肉鴨對(duì)發(fā)酵后亞麻籽餅養(yǎng)分利用率的測(cè)定39-40
• 3.4 飼養(yǎng)試驗(yàn)，亞麻籽餅在櫻桃谷肉鴨飼糧中的應(yīng)用研究40-46
• 3.4.1 亞麻籽餅對(duì)21日齡櫻桃谷肉鴨生長(zhǎng)性能的影響40-41
• 3.4.2 亞麻籽餅對(duì)21日齡櫻桃谷肉鴨免疫器官指數(shù)的影響41-42
• 3.4.3 亞麻籽餅對(duì) 1-21日齡櫻桃谷肉鴨消化器官指數(shù)的影響42-44
• 3.4.4 亞麻籽餅對(duì)21日齡櫻桃谷肉鴨血脂代謝的影響44-46
• 4 討論46-56
• 4.1 亞麻籽餅粕營(yíng)養(yǎng)成分及抗?fàn)I養(yǎng)因子含量46-47
• 4.1.1 亞麻籽餅粕營(yíng)養(yǎng)成分46
• 4.1.2 亞麻籽餅粕抗?fàn)I養(yǎng)因子含量46-47
• 4.2 亞麻籽餅粕養(yǎng)分利用率的測(cè)定47-48
• 4.2.1 亞麻餅粕四川白鵝、櫻桃谷鴨代謝能的評(píng)價(jià)47
• 4.2.2 四川白鵝、櫻桃谷肉鴨對(duì)亞麻餅粕蛋白質(zhì)真利用率的評(píng)定47-48
• 4.2.3 四川白鵝、櫻桃谷鴨對(duì)亞麻餅粕磷真利用率的評(píng)價(jià)48
• 4.3 亞麻籽餅發(fā)酵工藝參數(shù)確定48-51
• 4.3.1 微生物的生長(zhǎng)曲線48-49
• 4.3.2 單因素發(fā)酵試驗(yàn)49-50
• 4.3.3 發(fā)酵前后亞麻籽餅營(yíng)養(yǎng)成分含量50-51
• 4.4 櫻桃谷肉鴨對(duì)發(fā)酵前后亞麻籽餅的代謝能及養(yǎng)分利用率51-52
• 4.5 發(fā)酵前后亞麻籽餅在 1-21日齡櫻桃谷肉鴨飼糧中的應(yīng)用52-56
• 4.5.1 亞麻籽餅對(duì) 1-21日齡櫻桃谷肉鴨生長(zhǎng)性能的影響52-53
• 4.5.2 亞麻籽餅對(duì) 1-21日齡櫻桃谷肉鴨免疫器官指數(shù)的影響53
• 4.5.3 亞麻籽餅對(duì) 1-21日齡櫻桃谷肉鴨器官消化器官發(fā)育的影響53-54
• 4.5.4 亞麻籽餅對(duì) 1-21日齡櫻桃谷肉鴨血脂代謝的影響54-56
• 5 結(jié)論56-57
• 致謝57-58
• 參考文獻(xiàn)58-67
• 附錄 發(fā)酵前后亞麻籽餅氨基酸和脂肪酸含量67

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

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  本文關(guān)鍵詞：亞麻籽餅發(fā)酵工藝參數(shù)及其對(duì)櫻桃谷肉鴨飼用價(jià)值的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

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本文編號(hào)：471121