本文關鍵詞：萊克多巴胺與小牛胸腺DNA的相互作用研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：在生理酸度(pH 7.4)的條件下,構建了基于化學計量學多元曲線分辨-交替最小二乘法(MCR-ALS)結合熒光、紫外-可見、圓二色譜(CD)、紅外光譜(FT-IR)以及分子模擬和熔點、黏度測量的方法體系,研究萊克多巴胺(RAC)與小牛胸腺DNA(ct DNA)的相互作用。結果表明:ct DNA以靜態(tài)方法猝滅RAC的內源熒光,25℃時ct DNA與RAC的結合常數為1.45×104L·mol~(-1),氫鍵和范德華力是兩者結合的主要驅動力。運用MCR-ALS方法解析RAC與ct DNA反應體系的紫外擴展矩陣,獲得反應組分(RAC、ct DNA和RAC-ct DNA復合物)的濃度變化和純組分的光譜曲線,實現了RAC-ct DNA相互作用的定量監(jiān)測。鹽效應、單雙鏈實驗、碘化鉀猝滅實驗、ct DNA熔點和黏度結果表明,RAC主要結合在ct DNA的小溝富集區(qū),且分子模擬證實這一實驗結果。FT-IR和CD分析結果顯示,RAC主要與ct DNA的胸腺嘧啶(T堿基)發(fā)生特異性結合,并引起ct DNA的B構象向A構象轉變。
【作者單位】： 南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室;
【關鍵詞】： 萊克多巴胺 小牛胸腺DNA 多元曲線分辨-交替最小二乘法 分子模擬
【基金】：國家自然科學基金資助項目(3146042,221167013) 江西省自然科學基金資助項目(20143ACB20006) 食品科學與技術國家重點實驗室目標導向課題(SKLF-ZZA-201612)
【分類號】：S859.8
【正文快照】： 萊克多巴胺(RAC)是一種苯乙醇胺類β-受體激動劑,能夠促進動物體內營養(yǎng)物質由脂肪組織向肌肉組織轉移[1]。因此,作為一種“瘦肉精”,RAC常被用作飼料添加劑,以提高動物酮體的瘦肉率,從而引起動物組織和肌肉中存在不同程度的RAC殘留。RAC的過量攝取會引起神經興奮,出現肌肉震顫

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