選取1日齡健康A(chǔ)A⁺公雛468只,隨機(jī)分為6個(gè)處理組,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù),每重復(fù)13只。6個(gè)處理組添加超氧化物歧化酶模擬物(Superoxide Dismutase mimic,SODm)分別為,0、1.0‰、1.5‰、2.0‰、2.5‰和3.0‰。從1日齡開(kāi)始飼養(yǎng),到42日齡結(jié)束。分別在21日齡和42日齡采血后屠宰,檢測(cè)肉質(zhì)和養(yǎng)分(pH值、滴水損失、剪切力、肉色、肌纖維密度和直徑;水分、粗蛋白、粗脂肪)、免疫功能(免疫器官指數(shù)、新城疫抗體效價(jià)、血清免疫球蛋白(IgM、IgG、IgA)、白介素(IL-2、IL-6、IL-12)的水平)、血清抗氧化功能(超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)、總抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)含量)和組織中SOD活性。探討SODm對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能,肌肉品質(zhì),機(jī)體免疫及抗氧化功能的影響,為SODm在肉仔雞實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用提供基本的理論依據(jù)。試驗(yàn)結(jié)果表明:(1)生產(chǎn)性能:各處理組肉仔雞42日齡時(shí)的體重,平均日增重,平均日采食量和耗料増重比均無(wú)顯著差異(P>0.05)。(2)肉品質(zhì):42日齡時(shí),與對(duì)...

【文章頁(yè)數(shù)】：59 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
英文摘要
1 引言
    1.1 超氧化物歧化酶(SOD)的研究概況
        1.1.1 超氧化物歧化酶(SOD)概述
        1.1.2 SOD在生產(chǎn)中的應(yīng)用
    1.2 超氧化物歧化酶模擬物(SODm)的研究概況
        1.2.1 超氧化物歧化酶模擬物(SODm)概述
        1.2.2 SODm在生產(chǎn)中的應(yīng)用
    1.3 肉雞肌肉品質(zhì)的研究概況
        1.3.1 肉雞肉品質(zhì)調(diào)控途徑
        1.3.2 肉品質(zhì)的評(píng)定
    1.4 肉仔雞免疫及抗氧化功能的研究概況
        1.4.1 免疫功能
        1.4.2 抗氧化功能
    1.5 本研究的目的和意義
    1.6 試驗(yàn)技術(shù)路線(xiàn)
2 材料與方法
    2.1 材料
        2.1.1 試驗(yàn)原料
        2.1.2 主要儀器設(shè)備
    2.2 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        2.2.1 飼糧組成
        2.2.2 飼養(yǎng)管理
    2.3 測(cè)定指標(biāo)與方法
        2.3.1 指標(biāo)采集
        2.3.2 測(cè)定指標(biāo)
    2.4 數(shù)據(jù)處理
3 結(jié)果與分析
    3.1 SODm對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響
    3.2 SODm對(duì)肉仔雞肉質(zhì)的影響
        3.2.1 SODm對(duì)肉仔雞肌肉pH的影響
        3.2.2 SODm對(duì)肉仔雞肌肉滴水損失和剪切力的影響
        3.2.3 SODm對(duì)肉仔雞肌肉肉色的影響
    3.3 SODm對(duì)肉仔雞肌肉養(yǎng)分含量和纖維密度直徑的影響
        3.3.1 SODm對(duì)肉仔雞肌肉養(yǎng)分含量的影響
        3.3.2 SODm對(duì)肉仔雞肌纖維密度和直徑的影響
    3.4 SODm對(duì)肉仔雞免疫功能的影響
        3.4.1 SODm對(duì)肉仔雞免疫器官指數(shù)的影響
        3.4.2 SODm對(duì)肉仔雞血清免疫球蛋白水平的影響
        3.4.3 SODm對(duì)肉仔雞血清免疫因子含量的影響
    3.5 SODm對(duì)肉仔雞血清抗氧化功能的影響
    3.6 SODm對(duì)肉仔雞組織SOD活性的影響
        3.6.1 SODm對(duì)肉仔雞肌肉組織SOD活性的影響
        3.6.2 SODm對(duì)肉仔雞心臟和肝臟SOD活性的影響
    3.7 滿(mǎn)足實(shí)際添加條件下SODm在肉仔雞飼料中的建議添加量
4 討論
    4.1 SODm對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響
    4.2 SODm對(duì)肉仔雞肉品質(zhì)的影響
    4.3 SODm對(duì)肉仔雞肌肉養(yǎng)分含量和纖維密度直徑的影響
    4.4 SODm對(duì)肉仔雞免疫功能的影響
    4.5 SODm對(duì)肉仔雞抗氧化功能的影響
5 結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文



本文編號(hào)：3979611