為了解飼料添加劑葡萄糖氧化酶(Glucose oxidase,GOD)在畜禽養(yǎng)殖過程中的應(yīng)用效果,試驗(yàn)采取體外法進(jìn)行了不同溫度、不同pH值條件下不同濃度GOD對金黃色葡萄球菌、鴨沙門氏菌以及不同來源大腸桿菌的抑菌效果研究,同時評估了GOD的產(chǎn)酸性能及在人工胃液、人工腸液、豬膽鹽中的耐受性。結(jié)果表明:GOD對不同致病菌均有抑制作用,對金黃色葡萄球菌的抑制作用最強(qiáng),不同濃度GOD的抑菌效果間存在顯著差異(P<0.05);隨著作用時間的延長GOD的產(chǎn)酸效果明顯,pH值逐漸降低,且在試驗(yàn)開始的前4個小時中差異顯著(P<0.05);人工胃液對GOD的活性影響較大,人工腸液和豬膽鹽對GOD活性影響較小。說明GOD有較明顯的產(chǎn)酸效果,對大腸桿菌和沙門氏菌有較好的抑制效果,并且在消化道內(nèi)有較好的耐受性。

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圖3不同pH值條件下GOD的抑菌效果(部分)

結(jié)果見表3和圖3。由表3可知,當(dāng)pH值為3時GOD的抑菌效果均較差,隨著pH值的升高,抑菌效果明顯增強(qiáng)。對于鴨源沙門氏桿菌,在pH值為5時的抑菌效果最好,并且與pH值為3,4,6,7時差異顯著(P<0.05)。對于金黃色葡萄球菌,在pH值為4時抑菌效果最好,并且與pH為3,5,6....

圖1不同濃度GOD對不同來源菌株的抑制效果(部分)

表1不同濃度GOD處理致病菌時的抑菌圈直徑mm不同來源菌株20U·mL-110U·mL-15U·mL-12.5U·mL-12U·mL-1鴨源沙門氏桿菌1.37a±0.350.92b±0.010.82c±0.010.80c±0.010.72d....

圖2不同溫度條件下GOD的抑菌效果(部分)

表2不同溫度條件下GOD的抑菌圈直徑mm不同來源菌株25℃65℃75℃85℃鴨源沙門氏桿菌1.96a±0.112.24a±0.101.80b±0.261.89b±0.01金黃色葡萄球菌4.23a±0.093.60b±0.093.69b±0.....

本文編號：3958940