本研究旨在利用傳統(tǒng)鑒定法和分子生物學手段鑒定分離菌株的菌種屬性，并對其耐受人工胃腸液能力、抑菌性和黏附作用等特性進行研究。將分離的乳酸菌制成凍干粉添加到保育豬日糧中，選用(35±2)日齡的健康保育豬160頭，分為4組，試驗期35d。取得如下結(jié)果： 1)利用乳酸菌傳統(tǒng)鑒定法和16S rRNA基因序列分析法篩選出一株菌，并送至中國科學院微生物研究所進行鑒定。 2)該菌在接種量為1%、初始pH為5.3，37℃培養(yǎng)10³6h時生長狀態(tài)最佳。該菌在pH3.0的人工胃液中培養(yǎng)2h和4h，存活率分別為97.92%和86.46%；在人工腸液中培養(yǎng)2h和4h，存活率分別84.68%和75.68%。該菌在50℃、55℃、60℃處理2min時，存活率分別為99.19%、91.94%、80.65%。該菌在菌液濃度為109CFU/mL時，黏附Caco-2細胞的數(shù)量最多，能夠達到940CFU/100cells。 3)凍干保護劑優(yōu)化結(jié)果顯示，該菌的最佳保護劑配比為2%脫脂乳、1.5%谷氨酸鈉、0.25%半胱氨酸、2%海藻糖、1%乳糖、1%蔗糖和1%糊精，凍干存活率最高。 4)動物試驗表明，試驗...

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Summary
第一章 引言
    1 研究背景
        1.1 豬腸道菌群的分布
        1.2 腸道菌群的類型
        1.3 乳酸菌的鑒定方法
        1.4 乳酸菌的黏附作用
        1.5 乳酸菌在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應用
    2 本研究的目的和意義
    3 主要技術路線
第二章 乳酸菌的分離、篩選及鑒定
    1 材料與方法
        1.1 主要試驗材料
        1.2 主要儀器設備
        1.3 試驗方法
    2 結(jié)果與分析
        2.1 分離及篩選結(jié)果
        2.2 生理生化鑒定
        2.3 16S rRNA 基因序列分析與系統(tǒng)發(fā)育樹的構(gòu)建
        2.4 豬源發(fā)酵乳桿菌 X6 的基因序列系統(tǒng)發(fā)育樹
    3 討論
    4 小結(jié)
第三章 豬源發(fā)酵乳桿菌生物學特性的研究
    1 材料與方法
        1.1 菌種及培養(yǎng)基
        1.2 主要儀器設備
        1.3 試驗方法
        1.4 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 生長曲線
        2.2 接種量對菌株生長的影響
        2.3 菌株最適 pH
        2.4 最適生長溫度
        2.5 碳酸鈣含量的篩選
        2.6 碳源的篩選
        2.7 蛋白胨的篩選
        2.8 培養(yǎng)基優(yōu)化
        2.9 耐酸試驗結(jié)果
        2.10 耐膽鹽試驗結(jié)果
        2.11 耐人工胃腸液
        2.12 耐熱性結(jié)果
        2.13 抑菌性結(jié)果
        2.14 耐藥性試驗結(jié)果
        2.15 黏附性能
    3 討論
        3.1 生長曲線
        3.2 最佳接種量和最適初始 pH
        3.3 最適生長溫度
        3.4 培養(yǎng)基優(yōu)化
        3.5 耐人工胃液和人工腸液
        3.6 耐熱性
        3.7 抑菌性
        3.8 耐藥性
        3.9 黏附性能
    4 小結(jié)
第四章 豬源發(fā)酵乳桿菌凍干保護劑的研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 主要試驗儀器
        1.3 方法
    2 結(jié)果與分析
    3 討論
    4 小結(jié)
第五章 豬源發(fā)酵乳桿菌對保育豬生產(chǎn)性能、糞中微生物及血液指標的影響
    1 材料與方法
        1.1 主要試驗材料與儀器
        1.2 主要試驗儀器設備
        1.3 試驗動物分組及管理
        1.4 動物試驗日糧設計
        1.5 樣品采集及測定方法
        1.6 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 添加豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對保育豬生長性能和腹瀉率的影響
        2.2 添加豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對保育豬鈣、磷、蛋白質(zhì)消化率的影響
        2.3 豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對保育豬糞便中菌群的影響
        2.4 豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對血清指標影響
    3 討論
        3.1 豬源發(fā)酵乳桿菌對生長性能和腹瀉率的影響
        3.2 豬源發(fā)酵乳桿菌對蛋白質(zhì)、磷、鈣消化率的影響
        3.3 豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對糞中微生物的影響
        3.4 豬源發(fā)酵乳桿菌制劑對血清指標的影響
    4 小結(jié)
第六章 全文總結(jié)
致謝
參考文獻
作者簡介
導師簡介



本文編號：3956901