本論文通過飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰試驗(yàn),對(duì)舍飼灘羊羔羊早期補(bǔ)飼及斷奶育肥羔羊肉品質(zhì)進(jìn)行了研究,旨在確定羔羊早期補(bǔ)飼的營(yíng)養(yǎng)水平、早期斷奶技術(shù)及斷奶育肥羔羊的肉品質(zhì)性狀,為科學(xué)合理的羔羊早期補(bǔ)飼及斷奶育肥羔羊最佳屠宰體重提供科學(xué)依據(jù)。 試驗(yàn)一：舍飼灘羊羔羊早期補(bǔ)飼與斷奶技術(shù)的研究 選擇健康無病、胎次、初生體重相近的灘羊羔羊68只,隨機(jī)分為4組,每組17只(公羔9只,母羔8只)。對(duì)照組羔羊跟隨母羊哺乳,不進(jìn)行補(bǔ)飼。試驗(yàn)Ⅰ組、試驗(yàn)Ⅱ組、試驗(yàn)Ⅲ組均為試驗(yàn)組。試驗(yàn)組于10d開始分別補(bǔ)飼蛋白水平為15%、18%和21%,代謝能水平為11.40、13.68、15.96MJ/kg的顆粒料。各組羔羊體重達(dá)到17kg時(shí)斷奶。結(jié)果表明,早期補(bǔ)飼組羔羊日增重均高于對(duì)照組,取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益。三個(gè)試驗(yàn)組中,以試驗(yàn)Ⅱ組日增重最大,極顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅲ組(P<0.01),斷奶天數(shù)最短。各組間羊只體尺變化差異不顯著(P>0.05)。說明,羔羊早期補(bǔ)飼有利于羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育,補(bǔ)飼營(yíng)養(yǎng)水平以蛋白18%,代謝能13.68MJ/kg最佳,日增重可達(dá)到212.0g/d,斷奶時(shí)間縮短為58d。 試驗(yàn)二：灘羊斷奶羔羊育肥肉品...

【文章頁數(shù)】：59 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
目錄
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 研究背景
        1.1 早期斷奶
        1.2 適時(shí)屠宰
    2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
        2.1 羔羊生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)
        2.2 羔羊早期補(bǔ)飼
        2.3 羔羊早期斷奶
        2.4 羔羊早期育肥
        2.5 羊肉品質(zhì)研究概況
        2.6 羊肉品質(zhì)的評(píng)定
    3 研究目的及意義
第二章 舍飼灘羊羔羊早期補(bǔ)飼及斷奶技術(shù)的研究
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)
        1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動(dòng)物
        1.3 試驗(yàn)日糧配方
        1.4 飼養(yǎng)管理
        1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法
        1.6 數(shù)據(jù)處理
    2 結(jié)果與分析
        2.1 不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧下羔羊增重情況
        2.2 不同營(yíng)養(yǎng)水平下羔羊體尺的增長(zhǎng)情況
        2.3 羔羊體尺增長(zhǎng)幅度
        2.4 試驗(yàn)期間羔羊采食量
        2.5 不同營(yíng)養(yǎng)水平下補(bǔ)飼羔羊的經(jīng)濟(jì)效益
    3 討論
        3.1 羔羊的補(bǔ)飼日齡
        3.2 不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧對(duì)羔羊增重的影響
        3.3 不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧對(duì)羔羊體尺變化的影響
        3.4 不同營(yíng)養(yǎng)水平日糧補(bǔ)飼的經(jīng)濟(jì)效益分析
    4 小結(jié)
第三章 灘羊斷奶羔羊育肥肉品質(zhì)及適宜屠宰體重的研究
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)動(dòng)物選擇與試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        1.2 試驗(yàn)日糧
        1.3 飼養(yǎng)管理
        1.4 主要試驗(yàn)儀器設(shè)備
        1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法
        1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析
    2 結(jié)果與分析
        2.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)
        2.2 屠宰性能指標(biāo)
        2.3 羊肉理化指標(biāo)
        2.4 食用品質(zhì)
        2.5 肉品風(fēng)味的測(cè)定
    3 討論
        3.1 育肥羔羊生產(chǎn)性能
        3.2 育肥羔羊屠宰性能
        3.3 育肥羔羊理化指標(biāo)
        3.4 育肥羔羊肉食用品質(zhì)
        3.5 育肥羔羊肉品揮發(fā)性物質(zhì)的檢測(cè)
    4 小結(jié)
第四章 論文總體結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷



本文編號(hào)：3907291