類(lèi)胡蘿卜素在自然界中廣泛存在。由于其具有抗氧化、抗癌、誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡等生物活性,因此,其與一些疾病的發(fā)生發(fā)展存在著相關(guān)性。本文就類(lèi)胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及合成途徑等方面展開(kāi)討論,著重介紹類(lèi)胡蘿卜素的生物活性,以及類(lèi)胡蘿卜素與疾病的關(guān)系,為進(jìn)一步研究類(lèi)胡蘿卜素的代謝分子機(jī)制、及其在抗癌等領(lǐng)域的應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

【文章頁(yè)數(shù)】：5 頁(yè)

【文章目錄】：
1 類(lèi)胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和分類(lèi)
    1.1 類(lèi)胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
    1.2 類(lèi)胡蘿卜素的分類(lèi)
2 類(lèi)胡蘿卜素的吸收方式、合成途徑以及機(jī)體對(duì)其耐受程度
    2.1 吸收方式
    2.2 合成方法
    2.3 機(jī)體對(duì)類(lèi)胡蘿卜素的耐受程度
3 類(lèi)胡蘿卜素的生物活性功能
    3.1 抗氧化性
    3.2 對(duì)免疫系統(tǒng)的影響
    3.3 抗癌
4 總結(jié)



本文編號(hào)：3863088