木薯渣是生產(chǎn)木薯淀粉和乙醇等產(chǎn)品的下腳料,隨著木薯加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,木薯加工廢棄物的產(chǎn)量也逐年增加,造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。木薯渣含有豐富且易消化的碳水化合物以及多種微量元素、礦物質(zhì)和氨基酸,是一種來(lái)源廣泛、價(jià)格低廉的能量飼料,但由于粗纖維含量較高且存在抗?fàn)I養(yǎng)因子而限制了其在飼料中的應(yīng)用。利用微生物發(fā)酵法處理木薯渣可以提高其蛋白質(zhì)含量、改善適口性,還能有效降低抗?fàn)I養(yǎng)因子含量,從而提高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和飼用價(jià)值。文章就發(fā)酵木薯渣的營(yíng)養(yǎng)組成及其在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用展開綜述,以期為發(fā)酵木薯渣的合理開發(fā)利用提供參考。

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【文章目錄】：
1 發(fā)酵對(duì)木薯渣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的影響
    1.1 提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
    1.2 降低抗?fàn)I養(yǎng)因子的作用
2 發(fā)酵木薯渣在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
    2.1 生豬
    2.2 反芻動(dòng)物
        2.2.1 羊
        2.2.2 牛
    2.3 家禽
3 小結(jié)



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