為研究抗菌肽在肉雞生產(chǎn)中的應(yīng)用,本試驗(yàn)將800羽健康無病、出殼重相近的1日齡AA肉雞隨機(jī)分成8組。在試驗(yàn)第42天,從每組中隨機(jī)選5羽AA肉雞進(jìn)行屠宰,測定它們的屠宰性能和肉品質(zhì)。試驗(yàn)結(jié)果顯示,抗菌肽組AA肉雞的活重、屠體重、腿肌重和全凈膛重比其他組顯著提高,半凈膛率、全凈膛率、屠宰率和胸肌率比其他組未顯著提高,腹脂率比其他組顯著降低;抗菌肽對AA肉雞的肉品質(zhì)沒有明顯改善。

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)材料
    1.2 試驗(yàn)設(shè)計
    1.3 試驗(yàn)時間與地點(diǎn)
    1.4 試驗(yàn)日糧
    1.5 飼養(yǎng)管理
    1.6 肉雞免疫程序
    1.7 屠宰性能和肉品質(zhì)測定
        1.7.1 屠宰性能測定
        1.7.2 肉品質(zhì)測定
    1.8 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 抗菌肽對肉雞屠宰性能的影響
    2.2 抗菌肽對肉雞肉品質(zhì)的影響
3 討論與結(jié)論



本文編號：3776518