動(dòng)物的肉質(zhì)綜合了許多特性,諸多因素共同作用于其生長(zhǎng)發(fā)育,特別是與肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)的基因,在這個(gè)過(guò)程中起到了至關(guān)重要的作用。動(dòng)物的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益直接由肉質(zhì)品質(zhì)的優(yōu)劣決定,所以研究與其相關(guān)的基因就十分重要。本綜述主要從與牛、羊、豬和雞這四類(lèi)家養(yǎng)動(dòng)物的肉質(zhì)相關(guān)的基因,如與肌肉纖維形成有關(guān)的生肌調(diào)節(jié)因子家族基因,與調(diào)節(jié)脂肪沉積和代謝相關(guān)的Leptin及其受體基因,與肌內(nèi)脂肪相關(guān)的脂蛋白酶脂酶基因(LPL)、脂肪酸結(jié)合蛋白(FABPs)基因、PPARγ基因,與背膘厚相關(guān)的黑素皮質(zhì)素受體基因(MCR) 4個(gè)方面,就其近十年來(lái)的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述,并對(duì)其未來(lái)的研究和應(yīng)用等進(jìn)行展望。

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【文章目錄】：
1 肉質(zhì)相關(guān)基因的研究概述
    1.1 生肌調(diào)節(jié)因子家族
    1.2 脂肪酸結(jié)合蛋白家族
    1.3 黑素皮質(zhì)素受體基因
2 與家養(yǎng)動(dòng)物肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)的基因研究進(jìn)展
    2.1 牛肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)基因
        2.1.1 生肌調(diào)節(jié)因子家族基因
        2.1.2 脂肪型脂肪酸結(jié)合蛋白基因(adipocyte fatty acid binding-protein gene,A-FABP)
    2.2 綿/山羊肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)基因
        2.2.1 脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)基因
        2.2.2 過(guò)氧化物酶體激活增殖受體(peroxidase proliferatorac-tivated receptors,PPARs)
    2.3 豬肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)基因
        2.3.1 心臟型脂肪酸結(jié)合蛋白(heart fatty acid binding protein,H-FABP)
        2.3.2 瘦素及其受體基因(Leptin)
    2.4 雞肉質(zhì)發(fā)育相關(guān)基因
        2.4.1 腸型脂肪酸結(jié)合蛋白(fatty acid binding protein 2,intestinal,I-FABP,FABP2)
        2.4.2 黑素皮質(zhì)素受體基因MCR
3 展望
作者貢獻(xiàn)



本文編號(hào)：3775926