泛素化途徑是真核細(xì)胞中主要的蛋白質(zhì)降解途徑,其中泛素–蛋白酶體途徑主要降解細(xì)胞質(zhì)中的蛋白,溶酶體途徑主要降解細(xì)胞膜蛋白。研究表明,泛素化途徑在奶牛乳腺上皮細(xì)胞脂肪酸合成過(guò)程中起著關(guān)鍵的調(diào)控作用。在脂肪酸攝取過(guò)程中,泛素化途徑調(diào)控異�？蓪�(dǎo)致細(xì)胞膜上脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的泛素化降解受阻,使脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)增強(qiáng),進(jìn)而增加奶牛乳脂的生成。本文綜述了泛素化途徑在奶牛乳脂生成過(guò)程中對(duì)相關(guān)蛋白的調(diào)控作用,以期為奶牛乳脂性狀后續(xù)相關(guān)研究提供參考和新的思路。

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