本研究采用乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌混合固態(tài)發(fā)酵的方法,利用塑料薄膜袋對霉變?nèi)珒r飼料進(jìn)行發(fā)酵處理,以AFB1含量為考察指標(biāo)。利用優(yōu)化組合試驗,找到最佳發(fā)酵條件；通過酶聯(lián)免疫試劑盒來檢測發(fā)酵前后黃曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）、嘔吐毒素（DON）、玉米赤烯酮（ZEN）四種毒素的含量；最后通過飼養(yǎng)試驗（正常全價料加上發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料）來評價霉變飼料經(jīng)發(fā)酵后對斷奶仔豬影響。試驗一混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料工藝參數(shù)的研究。分別用乳酸菌、混菌（乳酸菌：酵母菌：枯草芽孢桿菌==3%：1%：3%）發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料,以研究單菌與混菌發(fā)酵的工藝參數(shù)。試驗采用四因素四水平正交試驗設(shè)計,研究不同發(fā)酵時間、溫度、料水比、pH對降解AFB1以及對乳酸產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：混菌發(fā)酵比單菌發(fā)酵效果好,發(fā)酵產(chǎn)物中AFB1含量更低；并且混菌發(fā)酵組的乳酸含量比單菌發(fā)酵組提高19.9%,乳酸含量達(dá)到3.26%；霉變飼料中AFB1含量與乳酸菌產(chǎn)量之間呈負(fù)相關(guān)�；炀l(fā)酵最佳發(fā)酵條件組合為：發(fā)酵溫度35℃,發(fā)酵時間3d,料水比1：0.6,pH值為7。試驗二霉變飼料發(fā)酵后性狀變化的研究。在最佳發(fā)酵條件下（即混菌接種比... 

【文章頁數(shù)】：70 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
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文獻(xiàn)綜述
    1 霉菌毒素的研究進(jìn)展
        1.1 黃曲霉毒素
        1.2 嘔吐毒素
        1.3 赭曲霉毒素
        1.4 玉米赤烯酮
        1.5 霉菌毒素之間的相互作用
    2 霉變飼料的去毒方法
        2.1 物理法脫毒
        2.2 化學(xué)法脫毒
        2.3 添加霉菌毒素吸附劑
        2.4 微生物發(fā)酵脫毒
    3 微生物發(fā)酵飼料的應(yīng)用
        3.1 發(fā)酵飼料的菌種選擇
        3.2 固態(tài)發(fā)酵飼料
    4 中英文對照表
試驗一 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料條件優(yōu)化組合試驗
    1.1 前言
    1.2 試驗材料
        1.2.1 主要儀器和設(shè)備
        1.2.2 主要試驗試劑
        1.2.3 試驗菌種
        1.2.4 培養(yǎng)基的制備
        1.2.5 試驗飼料配方
        1.2.6 主要溶液的配制及霉變飼料的制作
    1.3 試驗方法
        1.3.1 菌株的制備
        1.3.2 菌種生長曲線的測定及接種時間的確定
        1.3.3 固態(tài)發(fā)酵方法
        1.3.4 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵菌種接種量組合試驗設(shè)計
        1.3.5 AFB1和乳酸含量的測定
        1.3.6 單菌發(fā)酵和混菌發(fā)酵對粗蛋白及產(chǎn)乳酸效果比較
        1.3.7 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料條件優(yōu)化試驗設(shè)計
        1.3.8 樣品pH的測定
        1.3.9 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
    1.4 結(jié)果與分析
        1.4.1 試驗菌種生長曲線的測定結(jié)果及接種時間的確定
            1.4.1.1 乳酸菌生長曲線
            1.4.1.2 酵母菌生長曲線
            1.4.1.3 枯草芽孢桿菌生長曲線
        1.4.2 試驗菌種接種時間的確定
        1.4.3 混菌發(fā)酵菌種接種量組合試驗設(shè)計結(jié)果
        1.4.4 單菌發(fā)酵和混菌發(fā)酵對粗蛋白及產(chǎn)乳酸效果比較結(jié)果
        1.4.5 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r料條件優(yōu)化試驗結(jié)果
            1.4.5.1 溫度對發(fā)酵產(chǎn)乳酸含量的影響
            1.4.5.2 時間對發(fā)酵產(chǎn)乳酸含量的影響
            1.4.5.3 料水比對發(fā)酵產(chǎn)乳酸含量的影響
            1.4.5.4 pH對發(fā)酵產(chǎn)乳酸含量的影響
            1.4.5.5 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r料條件的正交試驗結(jié)果
    1.5 討論
        1.5.1 單菌發(fā)酵和混菌發(fā)酵霉變飼料效果比較
        1.5.2 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料條件優(yōu)化組合試驗
試驗二：霉變飼料發(fā)酵后性狀變化的研究
    2.1 前言
    2.2 材料與方法
        2.2.1 試驗材料
        2.2.2 主要試劑和儀器
    2.3 試驗方法
        2.3.1 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料過程中pH及活菌數(shù)的測定
            2.3.1.1 pH的測定
            2.3.1.2 微生物活菌數(shù)的測定
        2.3.2 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵前后養(yǎng)分含量的測定
        2.3.3 發(fā)酵前后霉菌毒素含量的檢測
            2.3.3.1 AFB1含量的檢測
            2.3.3.2 DON含量的檢測
            2.3.3.3 OTA含量的檢測
            2.3.3.4 ZEN含量的檢測
        2.3.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
    2.4 結(jié)果與分析
        2.4.1 霉變飼料發(fā)酵過程中pH的變化
        2.4.2 霉變飼料發(fā)酵過程中主要微生物類群的變化
            2.4.2.1 乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌在發(fā)酵過程中的動態(tài)變化
            2.4.2.2 霉菌在發(fā)酵過程中的動態(tài)變化
            2.4.2.3 大腸桿菌在發(fā)酵過程中的動態(tài)變化
        2.4.3 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵前后營養(yǎng)成分的測定結(jié)果
        2.4.4 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵前后霉菌毒素含量的測定結(jié)果
    2.5 討論
        2.5.1 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料過程中pH及活菌數(shù)的變化
            2.5.1.1 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料過程中pH的變化
            2.5.1.2 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料過程中活菌數(shù)的變化
        2.5.2 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵前后營養(yǎng)成分的變化
        2.5.3 霉變?nèi)珒r飼料發(fā)酵前后霉菌毒素含量的變化
試驗三：混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和表觀消化率的影響
    3.1 前言
    3.2 材料與方法
        3.2.1 試驗材料
        3.2.2 試驗方法
            3.2.2.1 試驗動物及分組
            3.2.2.2 試驗動物管理
            3.2.2.3 試驗指標(biāo)的測定
                3.2.2.3.1 飼養(yǎng)指標(biāo)的測定
                3.2.2.3.2 糞便中微生物的測定
            3.2.2.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
    3.3 結(jié)果與分析
        3.3.1 飼料營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的測定結(jié)果
        3.3.2 混合發(fā)酵霉變?nèi)珒r料飼喂對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
        3.3.3 糞便中微生物指標(biāo)的測定結(jié)果
        3.3.4 混合發(fā)酵霉變?nèi)珒r料飼喂對斷奶仔豬健康狀況的影響
    3.4 討論
        3.4.1 發(fā)酵霉變?nèi)珒r飼料對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響
        3.4.2 糞便中微生物指標(biāo)的測定結(jié)果
        3.4.3 混菌發(fā)酵霉變?nèi)珒r料飼喂對斷奶仔豬健康狀況的影響
    3.5 結(jié)論
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡介
在讀碩士期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文



本文編號：3679166