發(fā)布時(shí)間：2022-01-06 08:44

　　抗菌藥在預(yù)防和治療家禽疾病、減少飼料消耗、提高經(jīng)濟(jì)效益方面發(fā)揮著重要作用,但抗菌藥的不合理使用導(dǎo)致禽類(lèi)產(chǎn)品（尤其是雞蛋）中出現(xiàn)殘留,對(duì)我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展以及人類(lèi)健康帶來(lái)了重大風(fēng)險(xiǎn)和安全隱患。本文通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外相關(guān)文獻(xiàn)、資料、數(shù)據(jù)進(jìn)行查閱和整理,對(duì)比分析了7大類(lèi)抗菌藥（包括磺胺類(lèi)、喹諾酮類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、酰胺醇類(lèi)、β-內(nèi)酰胺類(lèi)、大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)、氨基糖苷類(lèi)）在雞蛋中的殘留規(guī)律,為避免雞蛋藥物殘留、促進(jìn)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展、保證雞蛋食用安全性、保障人體健康提供科學(xué)參考。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)抗生素雜志. 2020,45(12)CSCD

【文章頁(yè)數(shù)】：13 頁(yè)

【文章目錄】：
1 雞蛋的結(jié)構(gòu)及其形成過(guò)程
    1.1 雞蛋的結(jié)構(gòu)
    1.2 雞蛋的形成過(guò)程
2 雞蛋中抗菌藥物的分類(lèi)及其最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)
3 抗菌藥物在雞蛋中藥動(dòng)學(xué)的研究
4 抗菌藥物在雞蛋中的殘留消除規(guī)律
    4.1 磺胺類(lèi)藥物
    4.2 喹諾酮類(lèi)藥物
    4.3 四環(huán)素類(lèi)藥物
    4.4 酰胺醇類(lèi)藥物
    4.5 β-內(nèi)酰胺類(lèi)藥物
    4.6 大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)藥物
    4.7 氨基糖苷類(lèi)藥物
5 雞蛋中抗菌藥物殘留的共性特征與影響因素
    5.1 雞蛋中抗菌藥物殘留的共性特征
    5.2 雞蛋中抗菌藥物殘留的影響因素
        5.2.1 藥物的極性
        5.2.2 藥物在雞蛋中的殘留時(shí)間和分布
        5.2.3 藥物與蛋白質(zhì)的結(jié)合率和穩(wěn)定性
        5.2.4 藥物的理化性質(zhì)
6 抗菌藥物殘留的控制措施和展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]我國(guó)食品中獸藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)增至2191項(xiàng)[J]. 徐承旭.  水產(chǎn)科技情報(bào). 2019(06)
[2]動(dòng)物源性食品中氟苯尼考?xì)埩羲胶头植记闆r分析[J]. 李洪權(quán),柏玉冰,宋忠祥,周熙.  食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào). 2019(02)
[3]雞蛋中獸藥殘留形成過(guò)程及防控措施研究[J]. 張鄭裴.  今日畜牧獸醫(yī). 2018(07)
[4]雞蛋中磺胺嘧啶、磺胺氯噠嗪、磺胺間甲氧嘧啶殘留消除規(guī)律研究[J]. 韋田,章敏.  中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志. 2017(01)
[5]雞蛋中抗生素類(lèi)藥物殘留的研究進(jìn)展[J]. 張萍.  北方藥學(xué). 2015(04)
[6]增強(qiáng)憂患意識(shí)加強(qiáng)獸用抗菌藥物監(jiān)管[J]. 項(xiàng)方,陸紅梅,張建忠.  中國(guó)動(dòng)物保健. 2015(01)
[7]我國(guó)雞蛋價(jià)格波動(dòng)的特點(diǎn)及影響因素分析[J]. 譚銀清,王釗,陳益芳.  畜牧與獸醫(yī). 2015(01)
[8]雞蛋中獸藥殘留形成過(guò)程及防控措施分析[J]. 李亞男,白景英,孫靈靈,王丹,楊帆.  廣東畜牧獸醫(yī)科技. 2014(06)
[9]三種喹諾酮類(lèi)藥物在雞蛋中殘留消除規(guī)律的研究[J]. 章敏,寧軍,余軍軍,韋田,邰鏑.  中國(guó)獸藥雜志. 2014(03)
[10]甲砜霉素在雞蛋中的殘留消除規(guī)律[J]. 謝愷舟,姚宜林,徐東,陳書(shū)琴,謝星,裴燕,戴國(guó)俊,王金玉,劉宗平.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2011(01)

碩士論文
[1]金霉素在雞蛋和蛋雞組織中的殘留和消除規(guī)律研究[D]. 柏林.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]雞蛋中阿莫西林和氨芐西林高效液相色譜熒光檢測(cè)法及其殘留消除規(guī)律的研究[D]. 徐東.揚(yáng)州大學(xué) 2011
[3]雞蛋中甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺殘留檢測(cè)方法及其消除規(guī)律的研究[D]. 姚宜林.揚(yáng)州大學(xué) 2010
[4]家禽四環(huán)素蓄積性毒性試驗(yàn)及殘留HPLC檢測(cè)研究[D]. 辜雪冬.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[5]雞蛋中磺胺類(lèi)藥物多殘留檢測(cè)方法的建立及其殘留消除規(guī)律的研究[D]. 宋艷紅.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2007
[6]雞蛋中氯霉素殘留的檢測(cè)方法及消除規(guī)律研究[D]. 袁玉花.西南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2002



本文編號(hào)：3572141