酵母菌含有豐富的菌體蛋白質(zhì)和二十多種氨基酸,是動(dòng)物機(jī)體所需優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和氨基酸的重要來源,且含有極為豐富的維生素E和B族維生素,有利于滿足反芻動(dòng)物的全價(jià)營(yíng)養(yǎng)需要,促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。此外,酵母菌還有平衡瘤胃的微生物區(qū)系、減少甲烷等有害氣體的產(chǎn)生、穩(wěn)定瘤胃pH等功能。酵母菌制劑可促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育、改善機(jī)體的消化機(jī)能、加強(qiáng)動(dòng)物的免疫力,因而在畜牧業(yè)中作為純天然的飼料添加劑而被廣泛應(yīng)用。該文主要從瘤胃源酵母和酵母菌制劑對(duì)反芻動(dòng)物瘤胃內(nèi)環(huán)境的調(diào)控作用、影響機(jī)制及其生理功能等方面進(jìn)行了綜述,以期為后續(xù)的科研工作和實(shí)際生產(chǎn)提供一定的參考依據(jù)。 

【文章來源】：家畜生態(tài)學(xué)報(bào). 2020,41(07)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【文章目錄】：
1 酵母菌的概述
    1.1 酵母菌的種類與發(fā)展
    1.2 酵母菌的作用
    1.3 活性酵母菌影響瘤胃養(yǎng)分降解的機(jī)理
        1.3.1 控制氧氣
        1.3.2 營(yíng)養(yǎng)理論
        1.3.3 競(jìng)爭(zhēng)底物
2 添加活性酵母菌對(duì)反芻動(dòng)物的影響
    2.1 活性酵母菌的篩選背景
    2.2 活性酵母菌對(duì)反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響
    2.3 活性酵母菌對(duì)瘤胃pH的影響
    2.4 活性酵母菌對(duì)瘤胃揮發(fā)性脂肪酸的影響
    2.5 活性酵母菌對(duì)瘤胃氨態(tài)氮的影響
    2.6 活性酵母菌對(duì)瘤胃甲烷產(chǎn)量的影響
    2.7 活性酵母菌對(duì)纖維降解率的影響
    2.8 活性酵母菌對(duì)病原微生物的影響
3 影響酵母菌制劑作用效果的因素
    3.1 菌種種類及產(chǎn)品差異
    3.2 日糧營(yíng)養(yǎng)水平
    3.3 動(dòng)物生長(zhǎng)及生理狀態(tài)
    3.4 飼養(yǎng)管理環(huán)境
4 酵母菌和乳酸菌復(fù)合制劑的應(yīng)用
5 存在的問題與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]Effects of live yeast on differential genetic and functional attributes of rumen microbiota in beef cattle[J]. Ibukun M.Ogunade,Jerusha Lay,Kenneth Andries,Christina J.Mc Manus,Frederick Bebe.  Journal of Animal Science and Biotechnology. 2019(04)
[2]使用酵母培養(yǎng)物AYC-X6防治犢牛腹瀉效果[J]. 謝建亮,張家強(qiáng),楊博華,朱重師,趙剛奎,王文盼,余宏毅,董彪,馬銀鵬,張國坪,辛亞平.  中國牛業(yè)科學(xué). 2019(05)
[3]活性干酵母對(duì)肉牛日糧瘤胃降解的影響[J]. 梁稼燁,張松,宋鈺,梅楚剛,昝林森.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2019(12)
[4]苜蓿皂苷和酵母培養(yǎng)物對(duì)肉羊體外瘤胃發(fā)酵特性和甲烷產(chǎn)量的影響[J]. 徐晨晨,郭娉婷,劉策,曲揚(yáng)華,丁蘭蘭,張昊,羅海玲.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2019(09)
[5]飼糧中添加活性干酵母對(duì)泌乳牛瘤胃發(fā)酵特性和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響[J]. 牛建康,李妍,高艷霞,李建國.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2019(07)
[6]酵母菌制劑在調(diào)控反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能和瘤胃生態(tài)中的應(yīng)用[J]. 仲偉光,祁宏偉,趙玉民.  中國畜牧雜志. 2018(08)
[7]酵母菌和乳酸菌發(fā)酵葡萄皮渣生物飼料的研究[J]. 翟羽佳,張惠玲,張麗芝.  畜牧與飼料科學(xué). 2018(07)
[8]酵母源生物飼料的菌種與功能[J]. 聶琴,戴晉軍,胡駿鵬,周小輝,陳中平,曾雨雷.  中國飼料. 2018(11)
[9]酵母菌在食品中的作用研究進(jìn)展[J]. 鄒春悅.  當(dāng)代化工研究. 2018(03)
[10]含酵母日糧的體外瘤胃動(dòng)力學(xué)研究[J]. 夏冬華,馬龍,李夢(mèng),丁洪濤,楊新艷.  飼料研究. 2011(05)

博士論文
[1]酵母菌添加對(duì)飼喂不同精粗比飼糧肉牛瘤胃發(fā)酵、養(yǎng)分降解和血漿代謝組的影響[D]. 丁耿芝.中國農(nóng)業(yè)大學(xué) 2014

碩士論文
[1]酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛產(chǎn)奶量和乳品質(zhì)的影響[D]. 張忠.東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]布拉酵母菌高密度培養(yǎng)技術(shù)及微膠囊的制備[D]. 劉開放.南陽師范學(xué)院 2019
[3]酵母菌—乳酸菌共發(fā)酵低醇梨酒的研制[D]. 焦媛媛.天津科技大學(xué) 2018
[4]高非蛋白氮利用能力酵母菌的選育[D]. 馬霞飛.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[5]活性酵母及其發(fā)酵飼料對(duì)瘤胃發(fā)酵及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響[D]. 張政.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017



本文編號(hào)：3517357