集約化養(yǎng)雞雖能提高生產(chǎn)效益,但對雞肉品質(zhì)有較大的影響,如何提高雞肉品質(zhì)成為在養(yǎng)殖過程中被關(guān)注的熱點。近年來,散養(yǎng)、籠養(yǎng)等不同飼養(yǎng)模式在一定程度上有效改善了雞生產(chǎn)性能、雞肉品質(zhì)和飼養(yǎng)環(huán)境。為了探索劃區(qū)輪牧等不同飼養(yǎng)模式對雞生產(chǎn)性能、雞肉主要營養(yǎng)物質(zhì)、風味物質(zhì)以及對飼養(yǎng)環(huán)境的影響,本試驗研究選取60日齡的健康粉腳雞900只（公母各半）,在遵義市播州區(qū)生態(tài)養(yǎng)雞場開展了四組飼養(yǎng)試驗（第I組為籠養(yǎng)對照組、第II組為籠養(yǎng)刈割飼喂組、第III組為自由放牧組、第IV組劃區(qū)輪牧組）。90天的飼養(yǎng)周期結(jié)束后,經(jīng)過稱重、屠宰和相關(guān)指標測定與計算,結(jié)果表明:（1）在對雞生產(chǎn)性能的影響上:劃區(qū)輪牧組顯著降低雞發(fā)病率和死亡率,分別是8.80%和5.32%,對照組發(fā)病率和死亡率最大,分別是14.93%和10.16%,顯著高于自由放牧組和劃區(qū)輪牧組。刈割飼喂組雞發(fā)病率顯著降低于對照組,即飼喂紫花苜蓿、菊苣可能降低雞發(fā)病率和死亡率;對照組雞末體重、日增重顯著高于自由放牧組和劃區(qū)輪牧組,分別是2.13 kg和16.67 g,自由放牧組末體重和日增重最小,分別是1.69 kg和12.11 g;對照組試驗雞屠體重、腿肌重、胸... 

【文章來源】：貴州大學貴州省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：58 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

試驗雞體重變化圖

雞苗育雛

劃區(qū)輪牧

【參考文獻】：
期刊論文
[1]不同輪牧方式對荒漠草原植物群落特征的影響[J]. 王曉芳,馬紅彬,沈艷,許冬梅,謝應(yīng)忠,李建平,李小偉.  草業(yè)學報. 2019(04)
[2]放牧牲畜糞便降解及其對草地土壤養(yǎng)分動態(tài)的影響研究進展[J]. 杜子銀,蔡延江,王小丹,張斌,杜忠.  生態(tài)學報. 2019(13)
[3]雙季稻田冬季種植模式對土壤有機碳和碳庫管理指數(shù)的影響[J]. 龍攀,蘇姍,黃亞男,李超,肖志祥,祝志娟,劉莉,傅志強.  應(yīng)用生態(tài)學報. 2019(04)
[4]單作紫花苜蓿田夏季套作不同飼草作物生產(chǎn)性能、效益評價[J]. 李源,趙海明,游永亮,武瑞鑫,劉貴波.  草業(yè)學報. 2019(02)
[5]不同放牧制度對荒漠草原植物多樣性及土壤理化性狀的影響[J]. 張玉萍,宋乃平,王興,隨金明.  北方園藝. 2018(19)
[6]不同養(yǎng)殖模式下肉雞生長性狀、體尺性狀、屠宰性能及肉品質(zhì)的研究[J]. 時凱,楊智青,陳長寬,侯福銀,金崇富,陳應(yīng)江.  江蘇農(nóng)業(yè)科學. 2018(15)
[7]不同養(yǎng)殖模式及季節(jié)性因素對肉雞生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)影響的研究[J]. 陳應(yīng)江,時凱,陳長寬,金崇富,侯福銀,冶冬陽,楊智青.  畜牧與飼料科學. 2018(07)
[8]云南剝隘雞與河南肉雞肌肉中肌苷酸含量的比較研究[J]. 王雪峰,黃艾祥,普岳紅,范江平,廖國周,谷大海,王桂瑛,徐志強,陳越.  食品安全質(zhì)量檢測學報. 2018(09)
[9]不同品種雞生長發(fā)育規(guī)律及肌內(nèi)脂肪含量比較[J]. 任靈通,秦玉梅,廖和榮,孫杰.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2018(06)
[10]林下養(yǎng)殖土雞的經(jīng)濟優(yōu)勢分析[J]. 王艷發(fā).  農(nóng)業(yè)與技術(shù). 2017(16)

博士論文
[1]雞肉肌苷酸沉積規(guī)律及營養(yǎng)調(diào)控研究[D]. 王述柏.中國農(nóng)業(yè)科學院 2004

碩士論文
[1]不同飼養(yǎng)方式對京海黃雞成年母雞屠宰性能、肉品質(zhì)及血液生化指標的影響[D]. 辛世杰.揚州大學 2018
[2]播州區(qū)核桃林下種草養(yǎng)雞養(yǎng)殖模式的探索[D]. 劉洋.貴州大學 2018
[3]放牧對典型草原群落地下生物量及植物個體根系功能性狀的影響[D]. 史亞博.內(nèi)蒙古大學 2016
[4]貴州不同土地利用方式對土壤性質(zhì)的影響[D]. 楊豐.貴州大學 2016
[5]不同補飼量、密度和日齡對棗林苜蓿地放養(yǎng)雞的生產(chǎn)性能及肉蛋品質(zhì)的影響的研究[D]. 孫寶盛.山西農(nóng)業(yè)大學 2014
[6]飼養(yǎng)方式對優(yōu)質(zhì)雞生產(chǎn)性能的影響[D]. 任文仕.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[7]不同飼養(yǎng)方式對優(yōu)質(zhì)雞的生長性能、屠宰性能以及肉質(zhì)性狀的影響[D]. 余鵬.四川農(nóng)業(yè)大學 2012
[8]克魯倫河下游地區(qū)草場不同利用方式下土壤養(yǎng)分特性及植被特征對比研究[D]. 烏仁蘇都.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學 2012
[9]沙地草地散養(yǎng)柴雞取食規(guī)律及其對草地生產(chǎn)力影響研究[D]. 蘇本營.山東農(nóng)業(yè)大學 2011
[10]不同飼養(yǎng)方式對烏骨雞生產(chǎn)性能、肉品營養(yǎng)及藥物殘留的影響研究[D]. 左麗娟.甘肅農(nóng)業(yè)大學 2009



本文編號：3475914