本試驗旨在研究牛至精油對平?jīng)黾t牛生長性能、屠宰性能、胴體性狀及肉品質(zhì)的影響。選取12月齡左右、體重為（270.47±16.26） kg的健康平?jīng)黾t牛（閹牛）27頭,隨機分為3組（每組9頭）,對照組（CON組）飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加10 （L組）、20 g/（d·頭）（H組）牛至精油。飼喂404 d（預(yù)試期14 d,正試期390 d,每30 d為1個階段）。結(jié)果表明:1)L組、H組的終末體重、平均日增重（ADG）顯著高于CON組（P<0.05）,L組、H組的ADG分別達到了0.80、0.84 kg/d,較CON組分別提高了15.94%、21.74%;同時,與CON組相比,L組和H組的料重比（F/G）分別降低了9.33%、16.04%,且各組間顯著差異（P<0.05）。2)L組和H組的蹄重、骨重、凈肉重顯著高于CON組（P<0.05）。3) H組的胴體后腿長顯著高于CON組（P<0.05）,L組的胴體后腿寬、肋側(cè)厚顯著高于CON組（P<0.05）。4)總體來看,隨著排酸時間的延長,各組肌肉pH、滴水損失、剪切力呈下降趨勢,失水率、蒸煮損失、大... 

【文章來源】：動物營養(yǎng)學(xué)報. 2020,32(12)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：10 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗設(shè)計
    1.2 飼養(yǎng)管理
    1.3 試驗材料
    1.4 測定指標(biāo)與方法
        1.4.1 生長性能
        1.4.2 屠宰性能
        1.4.3 胴體性狀
        1.4.4 肉品質(zhì)
        1.4.5 經(jīng)濟效益
    1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 生長性能
    2.2 屠宰性能
    2.3 胴體性狀
    2.4 肉品質(zhì)
    2.5 經(jīng)濟效益
3 討論
    3.1 牛至精油對平?jīng)黾t牛生長性能的影響
    3.2 牛至精油對平?jīng)黾t牛屠宰性能和胴體性狀的影響
    3.3 牛至精油對平?jīng)黾t牛肉品質(zhì)的影響
    3.4 牛至精油對平?jīng)黾t牛經(jīng)濟效益的影響
4 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
[1]飼糧中添加牛至精油、羅伊乳桿菌和莫能菌素對綿羊生長性能、屠宰性能、胴體性狀、肉質(zhì)性狀及血清抗氧化指標(biāo)的影響[J]. 孔繁云,吳建平,張科,豆思遠,李玉,劉婷,宮旭胤,王建福,雷趙民.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2020(08)
[2]牛至精油對綿羊生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[J]. 韋勝,郎俠,王彩蓮,劉立山,周瑞,宋淑珍,吳建平.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2019(06)
[3]牛至油對濟寧青山羊生長性能、屠宰性能及肉質(zhì)的影響[J]. 初漢平.  飼料工業(yè). 2019(03)
[4]日糧中添加牛至油對河西絨山羊育肥性能的影響研究[J]. 姜輝,雷趙民,焦婷,劉婷,王建福,李沖,唐德富,張建強.  草業(yè)學(xué)報. 2018(11)
[5]牛至精油對新生犢牛生長發(fā)育和血液免疫的影響[J]. 陳昊,劉婷,吳建平,吳寧,何冰,劉立山.  草業(yè)科學(xué). 2017(10)
[6]蒸汽壓片玉米及膨化大豆對犢牛腹瀉、血液生化及抗氧化性能的影響[J]. 解祥學(xué),杜紅方,陳書琴,汪興玉,劉萍,陳東理,王敏,孟慶翔.  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2017(05)
[7]Essential oil and aromatic plants as feed additives in non-ruminant nutrition:a review[J]. Zhikai Zeng,Sai Zhang,Hongliang Wang,Xiangshu Piao.  Journal of Animal Science and Biotechnology. 2016(01)
[8]牛至油在畜牧生產(chǎn)上的應(yīng)用研究進展[J]. 陳秀琴.  湖北畜牧獸醫(yī). 2016(03)
[9]全混合日糧中添加牛至精油對泌乳期荷斯坦奶牛生產(chǎn)性能和蹄病發(fā)生率的影響[J]. 姚喜喜,吳建平,劉婷,陳昊,吳寧,岳燕.  草業(yè)科學(xué). 2016(02)
[10]TMR中添加牛至精油抑菌作用的研究[J]. 楊昭,劉婷,吳建平,雷趙民,萬學(xué)瑞,何冰.  中國農(nóng)學(xué)通報. 2015(14)

博士論文
[1]畜肉品質(zhì)評定方法及綜合評定系統(tǒng)研究[D]. 王笑丹.吉林大學(xué) 2008

碩士論文
[1]日糧添加牛至油對河西絨山羊育肥及肉營養(yǎng)品質(zhì)的研究[D]. 姜輝.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018
[2]糖萜素、牛至油對育肥后期肉牛作用效果的研究[D]. 王雅靜.西南大學(xué) 2007



本文編號：3434981