竹葉黃酮是屬于黃酮類化合物主要從竹葉中提取,目前應(yīng)用在醫(yī)藥衛(wèi)生和食品生產(chǎn)中,但在肉雞生產(chǎn)中應(yīng)用較少。本文通過研究竹葉黃酮的最佳提取工藝及體外抑菌、抗氧化效果,對肉雞的安全性評價,對肉雞急性肝損傷的保護(hù)效果,對肉雞免疫功能的影響,對盲腸菌群多樣性的影響,在熱應(yīng)激狀態(tài)下和常規(guī)飼養(yǎng)下對肉雞生產(chǎn)性能等生物效應(yīng)的影響和作用機理,為其在生產(chǎn)中應(yīng)用提供理論依據(jù)。試驗一：應(yīng)用超聲波輔助提取考察浸提劑體積分?jǐn)?shù)、浸提時間、溫度、液料比對毛竹、慈竹、琴絲竹、牧竹4種竹葉提取率的影響,并考察了其抑菌活性及抗氧化活性。結(jié)果表明：四種因素對試驗結(jié)果影響大小依次為：乙醇體積分?jǐn)?shù)B>反應(yīng)時間A>提取溫度C>液料比D,其最佳提取工藝為：體積分?jǐn)?shù)76%7,醇溶液在液料比10：1(mL/g、70℃C水浴條件下浸提1.5h。在此工藝條件下,毛竹、慈竹、琴絲竹、牧竹的提取率分別為：16.25%、12.35%、9.58%、5.49%。對大腸桿菌和沙門氏菌的敏感性大小為：慈竹>琴絲竹>毛竹>牧竹,對金黃色葡萄球菌的敏感性大小為：慈竹>毛竹>牧竹>琴絲竹。測得4種竹葉黃酮的抗氧化... 

【文章來源】：四川農(nóng)業(yè)大學(xué)四川省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：175 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
常用詞語縮寫
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 竹葉的研究進(jìn)展
        1.1 竹葉的化學(xué)成分
        1.2 竹葉的生理活性
        1.3 竹葉的應(yīng)用
    2 竹葉黃酮
        2.1 竹葉黃酮的提取
        2.2 竹葉黃酮的生理活性
        2.3 竹葉黃酮的應(yīng)用
第二章 竹葉黃酮的提取及體外抑菌、抗氧化研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 蘆丁的標(biāo)準(zhǔn)曲線
        2.2 單因素試驗結(jié)果
        2.3 正交試驗結(jié)果
        2.4 驗證試驗結(jié)果
        2.5 體外抑菌試驗結(jié)果
        2.6 體外抗氧化試驗結(jié)果
    3 討論
        3.1 竹葉黃酮的提取
        3.2 竹葉黃酮體外抑菌效果
        3.4 體外抗氧化試驗
    4 小結(jié)
第三章 竹葉黃酮對肉雞的安全性研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 竹葉黃酮對肉雞臨床表現(xiàn)的影響
        2.2 竹葉黃酮對肉雞體重的影響
        2.3 竹葉黃酮對雞血液學(xué)指標(biāo)的影響
        2.4 剖檢及病理組織學(xué)觀察
    3 討論
    4 小結(jié)
第四章 竹葉黃酮對CCL4所致肉雞急性肝損傷的防治作用研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 染毒后試驗雞臨床表現(xiàn)
        2.2 竹葉黃酮對肝損傷肉雞主要器官指數(shù)的影響
        2.4 肝損傷生化指標(biāo)測定
        2.5 肝細(xì)胞生長周期的檢測
        2.6 肝凋亡情況
        2.7 病理組織學(xué)檢查
    3 討論
        3.1 竹葉黃酮對肝損傷肉雞體增重的影響
        3.2 竹葉黃酮對肝損傷肉雞主要器官指數(shù)的影響
        3.3 竹葉黃酮對肝損傷肉雞血清生化指標(biāo)的影響
        3.4 肝細(xì)胞生長周期的檢測
        3.5 肝凋亡情況
        3.6 病理組織學(xué)檢查
    4 小結(jié)
第五章 竹葉黃酮對肉雞免疫器官和免疫功能的影響
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 一般健康狀況觀察
        2.2 對免疫器官指數(shù)的影響
        2.3 免疫器官組織學(xué)觀察
        2.4 E玫瑰花環(huán)試驗
        2.5 免疫器官生長周期變化
        2.6 免疫器官凋亡百分率變化
        2.7 對抗體生成的影響
        2.8 血清中IL-2、IFN-γ含量和脾臟中IL-2、IFN-γ基因的表達(dá)
    3 討論
        3.1 肉雞健康狀況觀察
        3.2 竹葉黃酮對免疫器官指數(shù)的影響
        3.3 免疫器官組織學(xué)觀察
        3.4 E-玫瑰花環(huán)試驗
        3.5 免疫器官生長周期變化
        3.6 免疫器官凋亡百分率變化
        3.7 對抗體生成的影響
        3.8 竹葉黃酮對血清中IL-2、IFN-γ因子的含量和在脾臟中表達(dá)的影響
    4 小結(jié)
第六章 竹葉黃酮對肉雞盲腸菌群多樣性的影響
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 微生物基因組DNA提取結(jié)果
        2.2 高通量測序結(jié)果
        2.3 稀釋性曲線結(jié)果
    3. 討論
        3.1 盲腸糞便DNA的獲取
        3.2 高通量測序
        3.3 關(guān)于菌群的多樣性分析
        3.4 群落結(jié)構(gòu)分析
    4 小結(jié)
第七章 竹葉黃酮對熱應(yīng)激下肉雞生產(chǎn)效果研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 日常觀察
        2.2 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞生長性能的影響
        2.3 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞屠宰性能的影響
        2.4 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞肉色及pH的影響
        2.5 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞肌肉系水力的影響
        2.6 竹葉黃酮對持續(xù)高溫狀態(tài)下肉雞肉風(fēng)味評定的影響
        2.7 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞生化指標(biāo)的影響
    3 討論
        3.1 熱應(yīng)激對肉雞日常行為的影響
        3.2 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞生長性能的影響
        3.3 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞屠宰性能的影響
        3.4 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞肉質(zhì)的影響
        3.5 竹葉黃酮對熱應(yīng)激肉雞生化指標(biāo)的影響
    4 小結(jié)
第八章 竹葉黃酮通過遺傳途徑影響肉雞生產(chǎn)性能的機制研究
    1 材料與方法
        1.1 材料
        1.2 方法
    2 結(jié)果
        2.1 肉雞生產(chǎn)情況
        2.2 屠宰性能
        2.3 對肌肉品質(zhì)的影響
        2.4 對生化指標(biāo)的影響
        2.5 對脂肪代謝和肉質(zhì)相關(guān)基因表達(dá)的影響
    3 討論
        3.1 竹葉黃酮對肉雞生產(chǎn)性能的影響
        3.2 竹葉黃酮對肉雞屠宰性能的影響
        3.3 竹葉黃酮對肉質(zhì)的影響
        3.4 對血清生化指標(biāo)的影響
        3.5 對脂肪代謝、肉品質(zhì)相關(guān)基因的表達(dá)的影響
    4 小結(jié)
第九章 結(jié)論
    1 主要結(jié)論
    2 創(chuàng)新點
    3 需要進(jìn)一步解決的問題
參考文獻(xiàn)
攻讀學(xué)位期間獲得學(xué)術(shù)成果
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號：3260791