為了提高植物乳酸桿菌在動物生產(chǎn)中的使用效果,試驗采用內(nèi)源乳化凝膠法制備植物乳酸桿菌微膠囊,測定微膠囊益生菌的包埋率、微膠囊顆粒的直徑,并在體外評估微膠囊益生菌的耐熱性,在模擬胃液和腸液中的耐受性,計算存活率。結(jié)果表明:利用內(nèi)源乳化凝膠法制備的微膠囊包埋率達(dá)91.42%,微膠囊直徑為1.43～3.00 mm,同時微膠囊化顯著提高了高溫、模擬胃液和腸液下益生菌的存活率（P<0.05）。說明利用內(nèi)源乳化凝膠法制備的微膠囊益生菌能夠有效提高植物乳酸桿菌對不利環(huán)境的耐受性,適于未來大規(guī)模生產(chǎn)。 

【文章來源】：黑龍江畜牧獸醫(yī). 2020,(24)北大核心

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 主要試劑
    1.2 主要儀器
    1.3 微膠囊的制備
    1.4 包埋率的測定
    1.5 微膠囊顆粒直徑的測定
    1.6 耐熱性的測定
    1.7 微膠囊在模擬胃液和腸液中耐受性的測定
    1.8 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 微膠囊益生菌的包埋率和顆粒直徑
    2.2 微膠囊益生菌耐熱性的測定
    2.3 微膠囊益生菌在模擬胃液和腸液中耐受性的測定
3 討論
4 結(jié)論



本文編號：3195204