肉羊產(chǎn)業(yè)是新疆最具特色的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，具有非常大的發(fā)展?jié)摿�。近年來，隨著人們對羊肉需求的不斷上漲，使得肉羊產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了快速增長。肉羊產(chǎn)業(yè)已成為畜牧業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。本研究采用文獻(xiàn)研究與調(diào)查法相結(jié)合、定性分析與定量分析相結(jié)合的方法，基于產(chǎn)業(yè)價值鏈等理論，依托新疆肉羊產(chǎn)業(yè)鏈，從價值鏈的視角對新疆肉羊產(chǎn)業(yè)價值鏈的各環(huán)節(jié)的主體進(jìn)行分析，同時對各主體的價值增值情況及利益分配結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究。文章首先通過從產(chǎn)業(yè)價值鏈的兩個端點(diǎn)即生產(chǎn)、消費(fèi)方面對新疆肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析，對新疆肉羊產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)消費(fèi)有了宏觀性的認(rèn)識，在國家政策持續(xù)的扶持下，肉羊產(chǎn)業(yè)在新疆畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位，羊肉消費(fèi)具有較大的市場前景。再對新疆肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式及產(chǎn)業(yè)價值鏈各環(huán)節(jié)利益分配做了分析，分析表明，新疆肉羊產(chǎn)業(yè)價值鏈中各環(huán)節(jié)的價值增值程度不同，各參與主體的獲利存在差異，不同養(yǎng)殖方式也存在一定的差別�？v觀整個產(chǎn)業(yè)鏈，分析價值鏈各環(huán)節(jié)上存在的問題，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中生產(chǎn)管理落后，養(yǎng)殖成本過高，屠宰加工環(huán)節(jié)中屠宰加工企業(yè)加工能力不足，產(chǎn)品生產(chǎn)鏈條短，流通環(huán)節(jié)中羊肉流通環(huán)節(jié)成本逐年上升，推高羊肉價格，然后站在整個產(chǎn)業(yè)的高度提出產(chǎn)業(yè)鏈松散，缺乏... 

【文章來源】：新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：57 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

006年-2012年新疆羊飼養(yǎng)情況變化圖

圖 2-2 2006 年-2012 年新疆肉及羊肉產(chǎn)量變化圖數(shù)據(jù)來源：新疆統(tǒng)計年鑒從以上的分析可以看出，新疆肉羊養(yǎng)殖從 2006 年開始呈現(xiàn)出下滑的趨勢，2010 年開始有所回升，但上升速度緩慢，與 2006 年差距較大。其直接結(jié)果是導(dǎo)致羊肉市場價格的快速上漲，進(jìn)而影響城鄉(xiāng)居民生活水平的提高。2.2 新疆城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民肉類消費(fèi)情況分析新疆是一個少數(shù)民族聚居地區(qū)，共有 47 個民族成份，大部分少數(shù)民族信奉伊斯蘭教，在肉類消費(fèi)中以牛羊為主。據(jù)統(tǒng)計，截止到 2012 年末全疆總?cè)丝?2232.78 萬人，其中少數(shù)民族人口 1378.76 萬人，占總?cè)丝诘?61.75%。城鎮(zhèn)人口 981.98 萬人，占總?cè)丝诘?4%，鄉(xiāng)村人口 1250.8 萬人，占總?cè)丝诘?56%。2012 年新疆城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 17921 元，人均消費(fèi)性支出 13891.72 元，其

表 2-3 新疆城鎮(zhèn)居民家庭年人均購買肉類數(shù)量表單位：千克/人、%年份 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012數(shù)量 6.31 5.19 6.43 7.19 7.33 7.10 6.84豬肉比重 22.18 19.13 24.66 25.76 25.10 23.27 21.96數(shù)量 4.33 4.15 3.31 3.56 3.86 4.83 5.17牛肉比重 15.22 15.30 12.70 12.76 13.22 15.83 16.60數(shù)量 11.61 12.41 10.62 11.28 9.87 10.06 10.77羊肉比重 40.81 45.74 40.74 40.42 33.80 32.97 34.57數(shù)量 6.20 5.38 5.71 5.88 8.14 8.52 8.37家禽比重 21.79 19.83 21.90 21.07 27.88 27.93 26.87數(shù)量 28.45 27.13 26.07 27.91 29.20 30.51 31.15肉類合計比重 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00數(shù)據(jù)來源：新疆統(tǒng)計年鑒

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3141798