植物酵素是一種含有豐富的生物酶、多酚、益生菌、益生元、維生素、有機酸和膳食纖維等多種生物活性物質(zhì)的功能性復(fù)合物,其具有良好的抗氧化、抗炎抑菌、增強免疫和調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。植物酵素在食品開發(fā)、生物醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域已得到廣泛研究,但在動物營養(yǎng)研究領(lǐng)域尚處于起步階段。本文主要對植物酵素的生理功能及其在畜禽生產(chǎn)中的研究和應(yīng)用進(jìn)行綜述,為未來開發(fā)植物酵素作為替代抗生素的新型飼料添加劑提供理論依據(jù)。 

【文章來源】：中國畜牧雜志. 2020,56(11)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【文章目錄】：
1 植物酵素的生理功能
    1.1 抗氧化功能
    1.2 抗炎抑菌功能
    1.3 增強機體免疫功能
    1.4 調(diào)節(jié)腸道菌群
2 植物酵素在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用
3 總結(jié)與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：2982349